برخلاف باور عموم که روغن های خوراکی ضرر دارند، برخی روغن ها همانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن هسته انگور، روغن آووکادو و … بسیار پرفایده هستند. اما کدام روغن برای شما مناسب است؟ ویژگی های هر روغن چیست و در چه نقطه دودی خواص خود را از دست می دهد؟ باید این مورد را […]
مضرات شیرین کننده های مصنوعی ،برخی افراد ادعا دارند که شیرین کننده های مصنوعی ابتلا به سرطان را افزایش می دهد و به سلامت روده آسیب می رساند. از سوی دیگر ، اکثر مقامات بهداشتی آنها را بی خطر می دانند و بسیاری از افراد از آنها برای کاهش مصرف قند و کاهش وزن استفاده […]
نیترات در سوسیس و کالباس ،نیترات ها و نیتریت ها به طور طبیعی در بدن و برخی غذاها مثل سبزیجات موجود هستند. تولید کنندگان آنها را به غذاهای فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس و کالباس اضافه می کنند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. در این مقاله در مورد نیترات در سوسیس و کالباس صحبت می […]
مهندسی ژنتیک و تولید محصول تراریخته ، مهندسی ژنتیک را می توان با گیاهان ، حیوانات یا باکتری ها و دیگر موجودات بسیار کوچک انجام داد. مهندسی ژنتیک به دانشمندان اجازه می دهد تا ژن های مورد نظر را از یک گیاه یا حیوان به گیاه دیگر منتقل کنند. همچنین می توان ژن ها را […]
مزایا و معایب محصولات تراریخته ،GMO ها یا محصولات تراریخته، قطعات ژنتیکیDNA از یک موجود به ارگانیسم دیگر ، از گونه های مختلف برای اصلاح گیاهان ، دانه ها و حیوانات ، به طور تصادفی وارد می شوند مثلا برای بهبود یک ویژگی خاص یا دستیابی به نتیجه دلخواه ، مانند مقاومت گیاه در برابر […]
مضرات محصولات تراریخته برای کودکان ، GMO ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی(تراریخته)(Transgenic product)یک فرایند آزمایشگاهی است که ژنهای یک گونه را گرفته و آنها را در گونه دیگر در جهت بدست آوردن یک ویژگی یا ویژگی مورد نظر ایجاد می کند. با اصلاح ژنتیکی می توان غذاها را تغییر داد تا به محصولات مقاوم به علف […]
چگونه محصولات ارگانیک و تراریخته را تشخیص دهیم ؟ اگر به دنبال تهیه محصولات ارگانیک اصل هستید و این سوال برای شما پیش آمده که چگونه محصولات ارگانیک را از بقیه مواد تراریخته به راحتی تشخیص دهیم در اینجا تفاوت های این دو نوع محصول را بیان می کنیم . و در ادامه نحوه تشخیص […]
