چای ماچا چیست ؟
چای ماچا از خانواده چای سبز است که ریشه آن به کشور ژاپن برمی گردد. این نوع چای سبز از برگ گیاه کاملیا سیننسیس بدست می آید. فرآیند کاشت، برداشت و استفاده ماچا بسیار خاص است و پیروی از دستورالعمل درست، باعث حفظ خواص و طعم منحصربه فرد آن می شود.
برگ چای ماچا به دقت به صورت دستچین برداشت می شوند و پس از برداشت، آن را خشک و سپس می کوبند. محصول به دست آمده به رنگ سبز روشن است که بر خلاف سایر انواع چای سبز که به صورت برگ خشک شده استفاده می شود، به صورت پودری استفاده می شود.
طعم چای ماچا
ماچا دارای طعم تلخ و عطر خوبی است. این چای حاوی مقادیر زیادی کافئین است که به صورت سنتی در اکثر مراسمات مهم ژاپنی استفاده می شده است.
خواص چای ماچا
چای ماچا یکی از بهترین نوع چای در جهان محسوب می شود که خواص آن بی نظیر است. در ادامه به معرفی چند خواص بی نظیر آن اشاره خواهیم کرد.
سرشار از آنتی اکسیدان
چای ماچا سرشار از آنتی اکسیدان است. میزان آنتی اکسیدان موجود در ماچا از تمام چای های موجود بیشتر است و در برابر آسیب های اکسیداتیو و ضرر های ناشی از رادیکال های آزاد بسیار موثر است. چای ماچا در تقویت دستگاه ایمنی بدن موثر است.
افزایش انرژی و آرامش
ماچا حاوی کافئین بالایی است که می تواند سطح انرژی و هوشیاری را در بدن بالا ببرد. کافئین به عنوان یک محرک اعصاب در بهبود خلق و خوی افراد نیز بسیار موثر است.
افزایش سوخت و ساز
ماچا، متابولیسم را به صورت چشمگیری در بدن افزایش می دهد و باعث سوخت و ساز بیشتری می شود. از طرفی این روند به سوخت رسانی ماهیچه ها کمک می کند و می تواند در کاهش وزن و بدنسازی مفید باشد.
حفظ سلامت قلب و عروق
مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم چای ماچا به صورت اصولی و متعادل، می تواند فشار خون بالا را کاهش دهد، سطح کلسترول بد را کاهش دهد و به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.
افزایش تمرکز و ذهن
ترکیبات موجود در چای ماچا به تمرکز و بهبود فعالیت ذهنی کمک می کند.
حفظ سلامت پوست
خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی ماچا می تواند به حفظ و سلامت پوست کمک کند. ماچا دارای خواص ضد التهابی و آنت اکسیدانی قوی است که می تواند در کاهش التهاب های پوستی و محافظت از آن در برابر آسیب های ناشی از عوامل خارجی موثر باشد.
ماچا به تنظیم تولید چربی پوست نیز کمک می کند و در درمان و بهبود مشکلات پوستی مانند جوش، آکنه و پوست چرب کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی
آنتی اکسیدان های موجود در ماچا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و در برابر بیماری ها و عفونت ها محافظت می کنند.
ضد استرس
ماچا به کاهش استرس و اضطراب کمک می کند. ترکیبات این چای می تواند به تسکین ذهنی و افزایش وضوح ذهنی کمک می کند.
حفظ سلامت عمومی بدن
ماچا سرشار از مواد مغذی مهم از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می کند.
کاهش خطر ابتلا به بیماری ها مزمن
خاصیت ضد اکسیدانی و ضد التهابی، در کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، سرطان، دیابت نوع 2 و از روند سریع پیری جلوگیری می کند.
بهبود عملکرد مغزی
ترکیبات چای ماچا می تواند به بهبود عملکرد مغزی و تمرکز کمک کند. استفاده منظم و متعادل و اصولی ماچا می تواند به بهبود حافظه و توانایی های شناختی کمک کند.
حفظ سلامت استخوان
ماچا حاوی مقادیری از فلورید و کاتکین هاست که می تواند در حفظ سلامت استخوان ها و کاهش خطر ابتلا به بیماری مرتبط با استخوان کمک کند.
تسهیل عملکرد گوارش
چای ماچا می تواند در بهبود عملکرد گوارش و جذب مواد مغذی در بدن بسیار موثر باشد. سرو چای ماچا بعد از وعده های غذایی، در هضم و جلوگیری از مشکلات مربوط به گوارش موثر است.
همانگونه که در فوق توضیح داده شد، چای ماچا دارای خواص بی نظیر و فراوانی است که می تواند به سلامت عمومی بدن کمک کند. اما با این حال در نظر داشته باشید مصرف بی رویه آن ممکن است برای برخی افراد مشکلاتی به همراه داشته باشد.
از طرفی در صورت حساسیت به هرگونه چای، بهتر است قبل از استفاده، با پزشک خود در مورد مصرف چای ماچا مشورت کنید.
در ادامه به مضررات ماچا اشاره خواهیم کرد.
مضرات چای ماچا
ماچا کاملا گیاهی است و به صورت کلی می توان گفت مضر نیست و مصرف مناسب آن در اکثر موارد برای ما ایمن است.
محتوای کافئین ماچا
ماچا حاوی مقادیر قابل توجهی کافئین است و از این رو برای برخی افرادی که به کافئین حساسیت دارند ممکن است باعث بروز مشکلاتی شود. همچنین مصرف بی رویه ماچا باعث اضطراب، بی قراری و مشکلاتی در خواب می شود. افزایش کافئین می تواند باعث افزایش ضربان قلب و ریتم قلبی شود.
تداخل با برخی دارو ها
ماچا ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد. به عنوان مثال، استفاده همزمان ماچا با داروهای ضد افسردگی یا ضد اضطراب و یا دارو های تنظیم فشار خون ممکن است تداخل دارویی داشته باشد و عوارض جانبی را افزایش دهد.
در صورت استفاده از داروی خاص و یا مراحل درمانی، حتما با پزشک خود در مورد مصرف چای ماچا مشورت کنید.
تحریک معده
مصرف بیش از حد چای ماچا، ممکن است باعث تحریک معده شود و باعث مشکلاتی مانند سوهاضمه، افزایش سطح ترشح اسید معده و زخم معده شود. افرادی که مبتلا به مشکلات معده مانند زخم معده هستند، باید در مصرف چای ماچا محدودیت داشته باشند و یا با پزشک خود مشورت کنند.
حساسیت به ماچا
برخی افراد ممکن است حساسیت و یا آلرژی به ماچا داشته باشند. در صورت تجربه هرگونه علائم حساسیت مانند تورم، خارش، تنگی نفس، اسهال، گرفتگی گوش و بینی مصرف آن را متوقف کرده و به پزشک مراجعه کنید.
نکته
ماچا یکی از بهترین نوع چای در دنیا است. اما مهم است که به مصرف متعادل آن توجه کنید و در صورت وجود هرگونه مشکل زمینه ای یا بیماری و تداخل با داروها با پزشک خود مشورت کنید. بهتر است چای ماچا را از فروشگاه های معتبر و با کیفیت بالا تهیه کنید تا از خطرات تقلبی و آلودگی آن به دور باشید. برای تهیه بهترین برند چای ماچا به هایپرارگانو مراجعه کنید.
طرز تهیه چای ماچا
در دو مرحله تهیه چای ماچا، به روش سرو و گرم پیشنهاد می شود. برای تهیه چای ماچا به روش گرم مراحل زیر را دنبال کنید.
طرز تهیه چای ماچا به روش گرم
- آب گرم تهیه کنید
در یک قوری آب را به جوش آورید. بهتر است از آب تصفیه شده و یا معدنی استفاده کنید.
- اندازه گیری ماچا
حدود 1 الی 2 قاشق چای را در یک کوپه بریزید. سپس آب جوش را به آرامی روی ماچا بریزید. 1 الی 2 دقیقه صبر کنید و سپس توسط قاشق چای، آن را مخلوط کنید. این کار کمک می کند ماچا طعم و رنگ خود را به آب منتقل کند.
- سرو کردن ماچا
حدود 1 الی 2 دقیقه دیگر صبر کرده و سپس توسط یک صافی چای یا فیلتر، ماچا را سرو کنید. بهتر است از فنجان کوچک استفاده کنید تا عطر و طعم چای ماچا، بهتر منتقل شود.
طرز تهیه چای ماچا به روش سرد
برای تهیه ماچا به روش سرد می توانید از یک قوری حاوی آب تصفیه شده و یا معدنی استفاده کنید. ماچا را به میزان مناسب با آب ترکیب کنید و سپس در فنجان به همراه یخ سرو کنید.
ماچا و لاغری
برخی افراد به دنبال رژیم ماچا هستند. از این رو می توانید در پیاده روی روزانه خود و یا به عنوان آب نوشیدنی باشگاه بدنسازی از ترکیب زیر استفاده کنید.
حدود یک الی دو قاشق و یا یک ساشه از ماچا را درون یک بطری آب تصفیه شده و یا معدنی بریزید.
سپس بطری را شیک کنید تا مخلوط ماچا با آب به خوبی ترکیب شود. بعد از حل شدن ماچا درون آب، آن را بنوشید.
نکته
پیشنهاد می شود برای بهترین عملکرد و جذب عالی، تنها از ترکیب آب و ماچا استفاده نمایید. در صورت تمایل می توانید ماچا را با شیر، عسل و یا شیرین کننده های طبیعی دیگر دلخواه خود سرو کنید.
چای ماچا و لاغری
ماچا به عنوان یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان برای کاهش وزن و لاغری شناخته شده است. اما با این حال، باید در نظر گرفت که تنها استفاده از چای ماچا نمی تواند عامل اصلی کاهش وزن باشد. برای دستیابی به لاغری نیاز است تا یک سبک زندگی سالم را رعایت کنید.
سبک رژیم های لاغری برای کاهش وزن معمولا شامل تغذیه مناسب و فعالیت بدنی منظم و مدام می شود.
چای ماچا می تواند در برخی عوامل در فرایند کاهش وزن کمک کننده و مفید باشد.
کافئین
کافئین زیادی درون ماچا وجود دارد که می تواند سطح انرژی و آمادگی بدن را به صورت چشمگیری افزایش دهد و متابولیسم را تسریع کند. از این رو با افزایش متابولیسم، سوخت ساز بدن بالا رفته و فرد احساس گرسنگی کمتری می کند.
البته با این باید توجه داشت که مصرف بیش از حد کافئین می تواند عوارضی مانند اضطراب، بی قراری و بی خوابی داشته باشد.
تقویت و افزایش متابولیسم
برخی تحقیقات نشان داده اند که ماچا باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود که در نتیجه می تواند در فرآیند کاهش وزن مفید است.
با این حال برای دستیابی به لاغری موثر، چای ماچا را به عنوان بخشی از رژیم غذایی و سبک زندگی در برنامه خود بگنجانید.
در کنار استفاده از چای ماچا برای لاغری به موارد زیر نیز توجه کنید.
- تغذیه منظم و متعادل با میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب و منابع پروتئینی سالم
- فعالیت بدنی منظم از جمله تمرینات هوازی
- کنترل مصرف کالری و جلوگیری از پرخوری در مصرف غذاهای پرچرب
- مصرف آب به میزان مناسب و جلوگیری از مصرف هرگونه نوشابه های شیری و آب میوه های حاوی قند
در هر صورت، بهتر است قبل از شروع هرگونه برنامه لاغری، با پزشک و یا متخصص غذایی مشورت کنید.
