آرد بادام

نمایش دادن همه 5 نتیجه

آرد بادام از محصولات کتوژنیک است که دارای کربوهیدرات پایین است و مناسب برای رژیم لاغری و درست کردن انواع شیرینی جات است در فروشگاه ارگانو انواع آرد بادام ارگانیک عرضه می شود .

آرد بادام

آرد بادام 200 گرمی کتووانیلا

3,000 تومانبازپرداخت نقدی
100,000 تومان

آرد بادام

آرد بادام 200 گرمی الفانته

3,150 تومانبازپرداخت نقدی
105,000 تومان

محصولات کتوژنیک

پودر بادام 200 گرمی پژپژ

5,490 تومانبازپرداخت نقدی
183,000 تومان

آرد بادام

آرد بادام از نظر کربوهیدرات کم ، مواد مغذی و طعم شیرین تر جایگزینی خوبی برای آرد گندم سنتی است.
آرد بادام همچنین ممکن است برای سلامتی مزایای بیشتری نسبت به آرد گندم سنتی داشته باشد ، مانند کاهش کلسترول LDL “بد” و مقاومت به انسولین

آرد بادام چیست؟

آرد بادام از بادام آسیاب شده درست می شود.
این فرآیند شامل سفید شدن بادام در آب جوش برای از بین بردن پوست ، سپس خرد کردن و الک کردن آنها برای تهیه یک آرد خوب است.
آرد بادام با وجود این که گاهی از نام آن به جای کنجاله بادام استفاده می شود اما با کنجاله متفاوت است. کنجاله بادام از آسیاب شدن بادام با پوست سالم تهیه می شود و در نتیجه آرد درشت تری ایجاد می شود.
این تفاوت در دستورالعمل هایی که بافت بادام مهم باشد بیشتر اهمیت پیدا می کند.

خواص آرد بادام

آرد بادام فوق العاده مغذی است. آرد بادام سرشار از مواد مغذی است. 28 گرم آرد باردام حاوی :
کالری: 163
چربی: 14.2 گرم
پروتئین: 6.1 گرم
کربوهیدرات: 5.6 گرم
فیبر غذایی: 3 گرم
ویتامین ای : 35% از نیاز روزانه
منگنز: 31٪ از نیاز روزانه
منیزیم: 19٪ از نیاز روزانه
مس : 16٪ از نیاز روزانه
فسفر: 13٪ از نیاز روزانه
آرد بادام خصوصا سرشار از ویتامین E است ، گروهی از ترکیبات محلول در چربی که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می کنند.
آرد بادام از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند که می تواند در پیری زودرس و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان موثر باشند.
در حقیقت ، مصرف ویتامین E با کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و آلزایمر در ارتباط است.
منیزیم ماده مغذی دیگری است که در آرد بادام به وفور یافت می شود. که در بسیاری از فرآیندهای بدن شما نقش دارد و ممکن است مزایای زیادی از جمله بهبود کنترل قند خون ، کاهش مقاومت به انسولین و فشار خون پایین را به همراه داشته باشد.

مزایای استفاده از آرد بادام

آرد بادام برای قند خون شما بهتر است
غذاهایی که با گندم تصفیه شده تهیه می شوند ، کربوهیدرات زیادی دارند اما چربی و فیبر کمتری دارند.
که می تواند باعث افزایش شدید سطح قند خون و به دنبال آن افت سریع آن شود ، در نتیجه شما احساس خستگی ، گرسنه و ولع زیادی خواهید داشت که منجر به مصرف قند و کالری زیادی می شود.
برعکس ، آرد بادام دارای کربوهیدرات کم و در عین حال سرشار از چربی و فیبر مفید است.
این خواص که منجر به شاخص گلیسمی کم می شود ، به این معنی که قند را به آرامی در خون شما آزاد می کند تا منبع پایدار انرژی را تأمین کند.
همانطور که در بالا ذکر شد ، آرد بادام به میزان قابل توجهی منیزیم دارد – ماده معدنی که صدها نقش در بدن شما بازی می کند ، از جمله کنترل قند خون
تخمین زده شده است که بین 25 تا 38٪ از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمبود منیزیم دارند و اصلاح آن از طریق رژیم غذایی یا مکمل ها ممکن است به طور قابل توجهی قند خون را کاهش دهد و عملکرد انسولین را بهبود بخشد.
در حقیقت ، آرد بادام می تواند عملکرد انسولین را در افرادی بهبود بخشد که دیابت نوع 2 ندارند یا دارای سطح منیزیم کم یا سطح منیزیم طبیعی هستند اما دارای اضافه وزن هستند.این می تواند به این معنی باشد که خواص قند خون کم و مقدار زیادی منیزیم بادام ممکن است به کنترل قند خون در افراد مبتلا یا دیابت نوع 2 کمک کند.

آیا آرد بادام گلوتن دارد؟

آرد بادام فاقد گلوتن است .آرد گندم حاوی پروتئینی به نام گلوتن است. کمک می کند خمیر خاصیت چسبندگی داشته باشد و در حین پخت هوا را جذب کند تا پف کند و پوک شود.
افرادی که به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گندم مبتلا هستند نمی توانند غذاهایی را با گلوتن بخورند زیرا بدن آنها گلوتن را مضر می داند.
برای این افراد ، بدن یک واکنش خود ایمنی ایجاد می کند تا گلوتن را از بدن خارج کند. این پاسخ منجر به آسیب به مخاط روده می شود و می تواند علائمی مانند نفخ ، اسهال ، کاهش وزن ، جوش پوستی و خستگی ایجاد کند.
خوشبختانه ، آرد بادام هم فاقد گندم و هم فاقد گلوتن است ، و آن را به عنوان گزینه ای مناسب برای پختن برای کسانی که تحمل گندم یا گلوتن را ندارند ، ایجاد کرده است.
با این وجود ، هنوز مهم است که بسته بندی آرد بادام خریداری شده را بررسی کنید. در حالی که بادام به طور طبیعی فاقد گلوتن است ، برخی از محصولات ممکن است به گلوتن آلوده شوند.
آرد بادام ممکن است به کاهش کلسترول LDL و فشار خون کمک کند
بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است.

به خوبی شناخته شده است که فشار خون بالا و میزان کلسترول LDL “بد” نشانگرهای خطر بیماری های قلبی است.
خوشبختانه ، آنچه می خورید می تواند تأثیر عمده ای بر فشار خون و کلسترول LDL شما داشته باشد ، بسیاری از مطالعات نشان می دهد که بادام می تواند برای هر دو مفید باشد.
گرچه این یافته امیدوار کننده است ، اما ممکن است به دلیل مصرف بیش از حد بادام بیشتر به عواملی منجر شده باشد.

مصرف آرد بادام و تاثیر آن بر لاغری

به عنوان مثال ، شرکت کنندگان در پنج مطالعه رژیم یکسانی را دنبال نکردند. بنابراین ، کاهش وزن ، که همچنین با کاهش کلسترول LDL در ارتباط است ، می تواند در سراسر مطالعات متفاوت باشد . علاوه بر این ، کمبود منیزیم با فشار خون بالا مرتبط است و بادام منبع بزرگی از منیزیم است.
چگونگی استفاده از آرد بادام در پخت و پز
آرد بادام به راحتی قابل پخت است. در اکثر دستورهای پخت ، شما می توانید آرد بادام را به راحتی جایگزین آرد گندم کنید.
همچنین می تواند به جای خرده های نان برای پوشاندن گوشت هایی مانند ماهی ، مرغ و گوشت گاو استفاده شود.
نقطه ضعف استفاده از آرد بادام به جای آرد گندم این است که محصول پخته شده متراکم تر هستند.به دلیل این که گلوتن موجود در آرد گندم به کشش خمیر کمک کرده و هوای بیشتری را به دام می اندازد که این امر باعث پف کردن محصول پخته شده می شود.
کالری آرد بادام از آرد گندم نیز بیشتر است ، حاوی 163 کالری در 28 گرم است ، در حالی که آرد گندم حاوی 102 کالری در 26 گرم است.

تفاوت آرد بادام با جایگزین های آن در چیست ؟

بسیاری از مردم از آرد بادام به جای گزینه های محبوب مانند آرد گندم و نارگیل استفاده می کنند. در زیر اطلاعاتی در مورد مقایسه آنها ارائه شده است.
آرد گندم
کربوهیدرات آرد بادام بسیار کمتر از آرد گندم است ، اما چربی بیشتری دارد.
متأسفانه ، این بدان معنی است که آرد بادام کالری بالاتری دارد. با این حال ، با داشتن مواد مغذی فوق العاده این مسئله را جبران می کند.
یک اونس آرد بادام مقدار مناسبی از ارزش روزانه شما را برای ویتامین E ، منگنز ، منیزیم و فیبر تأمین می کند .
آرد بادام همچنین فاقد گلوتن است ، در حالی که آرد گندم چنین نیست ، بنابراین برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گندم گزینه مناسبی است.
در پخت و پز ، آرد بادام می تواند جایگزین آرد گندم شود ، اگرچه محصولات پخته شده با آن متراکم تر هستند زیرا فاقد گلوتن است.
اسید فیتیک ، یک ماده مغذی است که در آرد گندم بیشتر از آرد بادام است که منجر به جذب ضعیف مواد مغذی از غذاها می شود.
این ماده به عناصر غذایی مانند کلسیم ، منیزیم ، روی و آهن متصل می شود و میزان جذب آنها توسط روده را کاهش می دهد .
اگرچه بادام به طور طبیعی دارای محتوای اسید فیتیک در پوست است ، اما آرد بادام چنین نیست ، زیرا در فرآیند سفید شدن پوست خود را از دست می دهد.

آرد نارگیل

مانند آرد گندم ، آرد نارگیل کربوهیدرات بیشتری دارد و چربی کمتری نسبت به آرد بادام دارد. همچنین در هر اونس کالری کمتری نسبت به آرد بادام دارد ، اما آرد بادام حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری است.
آرد بادام و آرد نارگیل هم فاقد گلوتن هستند ، اما پختن آرد نارگیل دشوارتر است ، زیرا رطوبت را به خوبی جذب می کند و می تواند بافت کالاهای پخته شده را خشک و خرد کند.
این بدان معناست که هنگام استفاده از آرد نارگیل ممکن است لازم باشد مایعات بیشتری به دستور العمل ها اضافه کنید. آرد نارگیل همچنین دارای اسید فیتیک بالاتری نسبت به آرد بادام است که می تواند میزان مواد مغذی بدن شما را کاهش دهد.
آرد بادام جایگزینی عالی برای آردهای پایه گندم است.

آرد بادام فوق العاده مغذی است و بسیاری از مزایای سلامتی را از جمله کاهش خطر بیماری های قلبی و کنترل قند خون بهبود می بخشد.
آرد بادام همچنین فاقد گلوتن است که آن را برای افرادی که بیماری سلیاک یا عدم تحمل گندم دارند گزینه مناسبی می کند. اگر به دنبال آرد کم کربوهیدرات غنی از مواد مغذی هستید ، آرد بادام یک انتخاب عالی است.

0
    0
    سبد خرید شما
    سبد خرید شما خالی استبازگشت به فروشگاه