شربت ها بیشتر در فصل گرما مصرف دارند و کم اشتهایی و عطش و ضعف معده، در انتخاب نوشیدنی ها نقش دارد.شربت، همیشه پایه ی اصلی پذیرایی، مخصوصا در فصول گرم سال هستند. شربت های گیاهی، به غیر از اینکه عطش و تشنگی رو رفع می کنند، دارای خواص زیادی نیز برای بدن هستند.

خواص نوشیدنی های گیاهی:  

خاصیت ضدعطش و گرمازدگی دارد، خون را تصفیه می‌کند، تقویت‌کننده اعصاب است، برای تقویت قلب سفارش می شود، از معده درد و نفخ جلوگیری میکند، خاصیت آرامبخشی دارد، درمانگر ضعف عضله قلب و احساس گرفتگی و درد در ناحیه قلب است و باعت تقویت‌ بینایی می شود. همچنین درمانگر سرفه، تنگی نفس، درد مفاصل و ضد عفونی‌کننده مجاری تنفسی، اشتهاآور، هضم‌کننده غذا، تقویت‌کننده مو، تصفیه‌کننده خون و کبد، شست‌ و شودهنده کلیه‌ها، تحریکات عصبی و میگرن است