7خاصیت شکلات تلخ

7 خاصیت شکلات تلخ

7خاصیت شکلات تلخ چیست ؟ در ابتدا بیاید بررسی کنیم که شکلات تلخ چه مواد مغذی را در خود دارد . شکلات تلخ سرشار از آهن ، منیزیم و روی است. کاکائو موجود در شکلات تلخ همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئید است که ممکن است فواید زیادی برای سلامتی دارد، مانند:

  • غنی از آنتی اکسیدان ها
  • کاهش خطر بیماری قلبی
  • اثرات ضد التهابی
  • کاهش مقاومت به انسولین برای انواع دیابت
  • بهبود عملکرد مغز

در این مقاله در مورد فواید شکلات تلخ صحبت می کنیم .

7 مزیت شکلات تلخ برای سلامتی

شکلات تلخ بر سلامت شما تأثیر مثبت می گذارد. تهیه شده از دانه درخت کاکائو ، یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان است که می توانید پیدا کنید. شکلات تلخ می تواند سلامت شما را بهبود بخشد و خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد.

شکلات تلخ

1. بسیار مغذی است

اگر شکلات تلخ که جزء تنقلات سالم است با کیفیت با محتوای زیاد کاکائو خریداری می کنید ، این کاملا مغذی است. حاوی مقدار مناسبی فیبر محلول و مملو از مواد معدنی است. یک تکه 100 گرم شکلات تلخ با 70 تا 85 درصد کاکائو حاوی:

  • ·        11 گرم فیبر
  • ·        67 درصد آهن
  • ·        58 درصد منیزیم
  • ·        89 برای مس
  • ·        98 منگنز
  • علاوه بر این ، مقدار زیادی پتاسیم ، فسفر ، روی و سلنیوم دارد.

شکلات تلخ در حد اعتدال مصرف شود. اسیدهای چرب کاکائو و شکلات تلخ نیز خوب است. این چربی ها از اسید اولئیک، اسید استئاریک و اسید پالمیتیک تشکیل شده است.

اسید استئاریک بر کلسترول بدن تأثیر خنثی دارد. اسید پالمیتیک می تواند سطح کلسترول را افزایش دهد ، اما تنها یک سوم کل کالری چربی را تشکیل می دهد. شکلات تلخ با کیفیت غنی از فیبر ، آهن ، منیزیم ، مس ، منگنز و چند ماده معدنی دیگر است.شکلات تلخ را می توانید در یک میان وعده با یک دمنوش گیاهی مانند دمنوش مهرگیاه میل کنید.

2. منبع قوی آنتی اکسیدان ها

شکلات تلخ مملو از ترکیبات آلی است. به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. شامل پلی فنول ها ، فلاوانول ها و کاتچین ها هستند.

کاکائو و شکلات تلخ فعالیت آنتی اکسیدانی دارد. پلی فنول ها و فلاوانول های بیشتری نسبت به سایر میوه ها دارد.

3. ممکن است جریان خون را بهبود بخشد و فشار خون را کاهش دهد

فلاوانول در شکلات تلخ می توانند پوشش شریان ها را برای تولید نیتریک اکسید تحریک کند. یکی از وظایف NO این است که سیگنال هایی را برای شریان ها برای آرام شدن ارسال می کند ، که مقاومت در برابر جریان خون را کاهش می دهد و بنابراین فشار خون را کاهش می دهد. بسیاری از مطالعات کنترل شده نشان می دهد که کاکائو و شکلات تلخ می توانند جریان خون را بهبود بخشیده و درمان فشار خون بالا است و ان را پایین بیاورند ، اگرچه تأثیرات آن معمولاً خفیف است. ترکیبات فعال زیستی موجود در کاکائو ممکن است جریان خون را در شریان ها بهبود بخشد و باعث کاهش اندک اما از نظر آماری فشار خون شود.

4. HDL را بالا می برد و LDL را از اکسیداسیون محافظت می کند

مصرف شکلات تلخ می تواند چندین عامل مهم برای بیماری های قلبی را بهبود بخشد. پودر کاکائو کلسترول LDL اکسید شده (بد) را در مردان به میزان قابل توجهی کاهش داد. همچنین HDL را افزایش داده و LDL کل را برای افراد دارای کلسترول بالا کاهش می دهد.

کاکائو LDL اکسید شده را کاهش می دهد. حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان قوی است که به جریان خون وارد می شود و از لیپوپروتئین ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.

فلاوانولهای شکلات تلخ می توانند مقاومت به انسولین را کاهش دهند. یکی دیگر از عوامل خطر مشترک برای بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی و دیابت است. شکلات تلخ چندین عامل خطر مهم برای بیماری ها را بهبود می بخشد. با افزایش HDL و افزایش حساسیت به انسولین ، حساسیت LDL به آسیب اکسیداتیو کاهش می یابد.

5- ممکن است خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد

به نظر می رسد ترکیبات موجود در شکلات تلخ در برابر اکسیداسیون LDL بسیار محافظ هستند. در دراز مدت باعث شده کلسترول بسیار کمتری در عروق قرار گیرد و در نتیجه خطر بیماری قلبی کمتر شود. خوردن شکلات دو یا چند بار در هفته خطر ابتلا به پلاک کلسیفیه شده در عروق را تا 32 درصد کاهش می دهد. خوردن شکلات تلخ بیش از پنج بار در هفته خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا 57 درصد کاهش می دهد.داشتن یک رژیم غذایی مناسب و استفاده از محصولات ارگانیک می تواند شما را در برابر بیماری های مختلف ایمن کند.

6. ممکن است از پوست شما در برابر نور خورشید محافظت کند

ترکیبات زیست فعال شکلات تلخ ، شکلات تخته ای برای پوست عالی است. فلاوانول ها می توانند در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید محافظت کنند ، جریان خون را در پوست بهبود بخشند و تراکم و هیدراتاسیون پوست را افزایش دهند. مطالعات نشان می دهد که فلاوانول های کاکائو می توانند جریان خون را در پوست بهبود بخشیده و آن را در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید،جوش و آکنه مانند ماسک ضد جوش محافظت کنند.

7. می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد

شکلات تلخ عملکرد مغز را بهبود میبخشد. خوردن کاکائو با فلاوانول زیاد به مدت 5 روز جریان خون را در مغز بهبود می بخشد. کاکائو عملکرد شناختی را در افراد مسن مبتلا به اختلال خفیف شناختی به میزان قابل توجهی بهبود میبخشد.

علاوه بر این ، کاکائو حاوی مواد محرکی مانند کافئین و تئوبرومین است ، که ممکن است دلیل مهمی برای بهبود عملکرد مغز در کوتاه مدت باشد. کاکائو یا شکلات تلخ ممکن است عملکرد مغز را با افزایش جریان خون بهبود بخشد. همچنین حاوی محرک هایی مانند کافئین و تئوبرومین است.شکلات تلخ برای کاهش وزن در رژیم های غذای مختلف مانند رژیم کتوژنیک استفاده می شود.

خواص شکلات تلخ

نتیجه نهایی

شواهد قابل ملاحظه ای وجود دارد که نشان می دهد کاکائو می تواند مزایای سلامتی قوی را ارائه دهد ، به ویژه در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند. البته ، این بدان معنا نیست که باید همه چیز را ترک کنید و هر روز مقدار زیادی شکلات مصرف کنید.

شاید یک یا دو مربع بعد از شام بخورید و سعی کنید آنها را بچشید. اگر می خواهید فواید کاکائو بدون کالری موجود در شکلات باشد ، تهیه کاکائوی داغ یا شیر کاکائو بدون هیچگونه خامه یا شکر را در نظر بگیرید.

همچنین توجه داشته باشید که بسیاری از شکلات های موجود در بازار مغذی نیستند. شکلات تلخ با 70 درصد یا بیشتر را انتخاب کنید شکلات های تیره به طور معمول حاوی مقداری شکر هستند ، اما مقادیر آن معمولاً اندک است و هرچه شکلات تیره تر باشد ، شکر کمتری دارد.بهترین شکلات ها را از فروشگاه هایپر ارگانو تهیه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0
    0
    سبد خرید شما
    سبد خرید شما خالی استبازگشت به فروشگاه