تفاوت روغن زیتون ارگانیک و غیرارگانیک

چرا روغن زیتون ارگانیک تنها روغن زیتونی است که باید خریداری کنید؟

تفاوت روغن زیتون ارگانیک و غیر ارگانیک ،روغن زیتون سرشار از خواص شگفت انگیز برای سلامتی انسان است. با این وجود، اگر می خواهید واقعا مطمئن شوید که بهترین نتیجه را از روغن زیتون می گیرید، روغن زیتون ارگانیک همان چیزی است که ارزش پرداخت هزینه را دارد و می توان روی آن حساب کرد. بیایید با هم دلایل و خواص روغن زیتون ارگانیک را بررسی کنیم.

تفاوت  روغن زیتون در لیست محصولات ارگانیک و غیرارگانیک

کنترل آفات

کشت ارگانیک نه اجازه استفاده از سموم دفع آفات و نه سموم دفع آفات مصنوعی را نمی دهد. برعکس ، باید از روش های جایگزین مانند تله، تشویق تکثیر شکارچیان طبیعی آفت، استفاده از انواع درختان زیتون مقاوم در برابر آفات مکرر یا بومی یا درمان های حرارتی استفاده کرد. همچنین می تواند به صورت محدود از لیست مصوب محصولات طبیعی (حیوانات، ماده معدنی میکروبیانور) برای مبارزه با آفات استفاده شود. روغن زیتون ارگانیک یا روغن زیتون طبیعی از این راه بدست می آید .

کنترل علف های هرز

استفاده از علف کش های مصنوعی برای حذف علف های هرز مجاز نیستند. برخی از کشاورزان ارگانیک برای از بین بردن علف های هرز، گله های گوسفند یا بز را در میان باغ های زیتون چرا می دهند. این ماده از مزیت کود آلی به عنوان سهمی در خاک برخوردار است. گیاهان را برداشت کرده و با استفاده از ماشین آلات دستی آنها را از پای درختان زیتون جدا می کنیم.

کودها

مزارع  روغن های مانند زیتون  و روغن آفتابگردان نمی توانند از کودهای مصنوعی استفاده کنند. (نیترات آمونیوم اوره و غیره). فقط می توان از کودهای آلی ، از کود حیوانی یا سبزیجات (کمپوست) استفاده کرد.

با انجام موارد فوق زیتون به صورت ارگانیک پرورش می یابد. اما در تهیه روغن ارگانیک نیز شرایط خاص و متفاوت از تهیه روغن زیتون معمولی لحاظ می شود. به عنوان مثال روغن ارگانیک هیچ گونه افزودنی و نگهدارنده ای ندارد و محصولی طبیعی است.

چرا ارگانیک برای سلامتی شما بهتر است؟

روغن زیتون ارگانیک در جامعه ای که نسبت به سلامتی خود آگاه و حساس است، محبوبیت بیشتری پیدا می کند. یک دلیل نسبتا خوب برای آن وجود دارد! روغن زیتون یک آنتی اکسیدان قوی است و می تواند پیری و رادیکال های آزاد ایجاد کننده سرطان را دفع کند. با این حال روغن زیتون غیرارگانیک بدین منظور کافی نمی باشد.

اگر زیتون به صورت پایدار و ارگانیک پرورش نیافته باشد، ممکن است حاوی مقادیر کمی از سموم دفع آفات و کودها باشد. اما چرا باید نگران مقادیر کمیاب باشیم؟ بیشتر به این دلیل است که شما نمی دانید دقیقا چه سموم دفع آفات یا سایر مواد شیمیایی را بلعیده اید. برخی از این ترکیبات به قدری قدرتمند هستند که حتی در دوزهای کمی نیز می توانند سمی باشند. حتی با نگرانی بیشتر، آفت کش ها عواقب طولانی مدت نیز دارند. آنها می توانند احتمال ابتلا به بیماری های کشنده مانند سرطان را افزایش دهند. آلزایمر و سایر بیماری های تخریب عصبی نیز با مواد شیمیایی مضر موجود در محصولات مرتبط بوده است.

روغن زیتون ارگانیک و سیاره زمین

انتخاب محصولات ارگانیک به جای رقبای غیرارگانیک آنها، لطف زیادی به کره زمین می کند. مواد شیمیایی که در محصولات زراعی استفاده می شود می تواند در طولانی مدت به طبیعت آسیب برساند. متأسفانه ، بسیاری از تولیدکنندگان به سادگی از تشخیص این موضوع خودداری می کنند! با انتخاب روغن زیتون ارگانیک مجاز، تولیدکنندگان وظیفه شناس را تشویق می کنید و به کسانی که نمی توانند کمتر به محیط زیست اهمیت دهند، سودهای هنگفت نمی رسانید. کشاورزی ارگانیک نیز سودآوری بالایی دارد (زیرا پایدار است). اما نتایج اخلاقی نیز دارد. هنگامی که استفاده از سموم دفع آفات کاهش می یابد:

مقاومت در برابر بیماری در گیاهان افزایش می یابد، این را “افزایش ایمنی بدن” بدانید.

خاک، تأمین آب و هوا برای جوامع محلی تمیز باقی می ماند. این مواد شیمیایی گاهی اوقات ممکن است برای سال های  مختلف باقی بمانند و به همین دلیل است که بسیار مهم است که در وهله اول از مصرف آنها جلوگیری شود.

کارگران در معرض آفت کش ها در معرض خطر بالای مسمومیت حاد تنفسی قرار دارند. کشاورزی غیرارگانیک به طور مستقیم بر سلامتی این کشاورزان و کارگران و خانواده های آنها تأثیر می گذارد و حتی برای مصرف کننده نهایی تفاوت قیمتی یا کیفیتی ایجاد نمی کند.

به طور خلاصه روغن زیتون ارگانیک فقط برای شما مفید نیست. همچنین برای محیط زیست فوق العاده مفید و اثرگذار است. اگر افراد بیشتری به مصرف مواد ارگانیک می پرداختند، زندگی سالم تر و تمیزتری داشتیم.یکی از روغن های مفید که سرشار از امگا 3 است روغن حیوانی می باشد که طعم دهنده خوشمزه ای برای طبخ غذا می باشد و کاملا طبیعی و پر از چربی های مفید است .

در سال 2008، مجله اکولوژیست (Ecologist) گزارشی جامع درباره اشکالات اکولوژیکی روغن زیتون توده ای و متداول تولید و منتشر کرد. همانطور که در مورد تقریبا همه مواد خوراکی پرورش یافته مشاهده می شود، در نهایت تقاضا بیش از تعداد موجود در دسترس بوده و منجر به تولید در سطح صنعتی می شود. در این نوع کشاورزی، درختان زیتون در مقادیر زیادی کاشته می شوند، که به آبیاری بسیار زیاد و برداشت زیتون با دستگاه مخصوص نیاز دارد. برای کاهش زمان و نیروی انسانی، روغن از طریق زیتون به صورت دسته ای بزرگ و با استفاده از فناوری گرم شده استخراج می شود. در مقابل ، روغن زیتون سنتی از درختان تقریبا ماقبل تاریخ در باغ های کوچک تهیه می شود (که فقط به چیدن دست نیاز دارد و به فناوری کمتری احتیاج دارد)، سپس برای استخراج روغن تحت فشار سرد قرار می گیرد. یک عمل قدیمی که به حفظ مواد مغذی موجود در آب کمک می کند.

این روش جدید تولید انبوه نه تنها ضرری اقتصادی برای کشاورزان ارگانیک روغن زیتون به بار آورده است، بلکه طبق گزارش اکولوژیست، این عامل همچنین “فرسایش گسترده خاک و بیابان زایی در کشورهایی همچون اسپانیا، یونان، ایتالیا و پرتغال” است.

خوشبختانه، قرار گرفتن در معرض بیشتر مسائل مرتبط با روغن زیتون غیرارگانیک، با امیدواری، منجر به تقاضای انواع سازگار با محیط زیست خواهد شد، که باعث تقویت هر دو سیستم زیست محیطی سالم و کشاورزی کوچک و ارگانیک می شود. چند سال پس از انتشار گزارش اکولوژیست، انبوهی از روغن زیتون ارگانیک با قیمت مناسب تر روانه بازار شده است و در بسیاری از فروشگاه ها عرضه می شود.حتی می توانید آن ها را به صورت الکترونیکی از طریق  وبسایت فروشگاه هایپر ارگانو  تهیه کنید.