1-روغن زیتون سرشار از چربی های مفید هستند.

2-سرشار از آنتی اکسیدان بوده و گزینه ای برای تقویت دستگاه ایمنی بدن می باشد.

3-خواص ضدالتهابی روغن زیتون زبان زد است.

4-جلوگیری روغن زیتون از سکته مغزی.

5-حفاظت روغن زیتون در برابر بیماری های قلبی.

6-جلوگیری از آلزایمر.

7-درمان رماتسیم مفصلی و خواص ضدمیکروبی.

اهمیت استفاده از  روغن زیتون در غیر از آشپزخانه:

 روغن زیتون نه تنها در آشپزخانه و پخت‌و‌پز قابل استفاده است، بلکه می‌تواند برای مراقبت و پاکسازی پوست و مو، تمیز کردن مبلمان و بسیاری از موارد دیگرهم کاربردی باشد.

ارزش غذایی روغن زیتون بر کسی پوشیده نیست ؛ اما روغن زیتون مصارف کاربردی دیگری هم دارد که شاید از آن‌ بی‌خبر باشید.

1. مصارف زیبایی:

* نرم کننده مو:

روغن زیتون به عنوان ماسک نرم‌کننده میتواند خشکی و شکنندگی  مو را از بین ببرد.

* از بین بردن جوش و آکنه صورت:

از بین رفتن جوش و آکنه صورت با روغن زیتون کمی عجیب به نظر می رسد؛اما کاملا جواب می‌دهد.

* کرم اصلاح (کرمی برای شِیو صورت و بدن):

روغن زیتون برای اصلاح صورت یا تیغ‌ زدن موهای زائد بدن، جایگزین مناسبی برای انواع کرم یا فوم اصلاح است. همچینین موجب تامین رطوبت پوست می شود.

* پاک‌کننده آرایش:

برای پاک کردن آرایش و به‌خصوص آرایش چشم می‌توانید به جای پاک‌کننده‌های شیمیایی، از روغن زیتون استفاده کنید.

2. مصرف دارویی:

روغن زیتون جایگزین خوبی برای داروی سرما خوردگی می باشد که باعث نرمی گلو و کاهش تورم در آن می شود.

شرایط نگهداری و نحوه مصرف روغن زیتون فرابکر و بکر:

1-روغن زیتون های ارگانیک به دلیل اکستراویرجین بودن، حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که در اثر حرارت بالا از بین می روند. پس به یاد داشته باشید در هنگام سرخ کردن و یا پخت و پز از حرارت ملایم یا شعله کم استفاده کنید.

2-به یاد داشته باشید که روغن مانده پس از استفاده را به داخل ظرف برنگردانید.

3-روغن را در جای خشک و دمای 15 تا 25 دترجه سانتی گراد و بیرون از یخچال نگه داری کنید.

4-از روغن زیتون می توانید جهت سرخ کردن ، سالاد و پخت و پز استفاده کنید.