معرفی 11 سوپرفود برای تقویت مغز و حافظه

برخی از مواد غذایی آنقدر مفید هستند که می توانند به سالم نگه داشتن اندام حیاتی، تقویت مغز و حافظه کمک کنند و می توانند توانایی شما را برای انجام وظایف ذهنی خاص مانند تمرکز و بهبود حافظه یاری ببخشند.

مغز به عنوان مرکز کنترل بدن شما، وظایف متفاوت و زیادی مانند حفظ ضربان قلب، تنقس ریه و .. را دارد که ناخودآگاه اجازه می دهد شما به راحتی احساس و تفکر کنید. به همین دلیل است که خوردن برخی غذاها به شما می تواند کمک کند تا مغز خود را در بهترین حالت ممکن قرار دهید. در ادامه به معرفی 11 ماده غذایی مفید که به تقویت مغز و حافظه شما کمک می کند، خواهیم پرداخت.

ماهی و تقویت مغز و حافظه

وقتی مردم در مورد غذاهای مغز صحبت می کنند، اسم ماهی شنیده می شود. ماهی هایی شامل سالمون، قزل آلا، ماهی تن آلباکور، شاه ماهی و ساردین منبع بی نظیری از اسیدهای چرب امگا3 هستند. جالب است بدانید 60% مغز شما از چربی ساخته شده است و نیمی از آن چربی ها، اسید های چرب امگا3 هستند. بر اساس تحقیقات انجام شده تا به امروزف مغز انسان از امگا3 برای ساخت سلول های مغز و عصبی استفاده می کند و این چربی ها برای یادگیری و حافظه ضروری هستند. تنها مزیت امگا3 در مغز تنها این نیست. امگا3 زوال ذهنی را با افزایش سن کاهش می دهد و باعث جلوگیری از بیماری آلزایمر می شود.

دریافت نکردن امگا3 کافی مورد نیاز مغز باعث اختلالات یادگیری و حتی افسردگی می شود. برخی تحقیقات نشان می دهد افرادی که به طور منظم وعده ماهی را در رژیم غذایی خود استفاده می کنند، تمایل بیشتری به ساخت و داشتن ماده خاکستری در مغز خود دارند. ماده خاکستری حاوی سلول های عصبی است که تصمیم گیری، حافظه و احساسات را کنترل می کند. استفاده منظم ماهی باعث تقویت مغز و حافظه می شود.

قهوه و تقویت مغز و حافظه

اگر پس از بیدارشدن با چشمان نیمه باز به دنبال فنجان قهوه خود می گردید، خوشحال خواهید شد اگر بدانید برای شما خوب است. البته پیشنهاد می شود قهوه خود را با شیر ادغام کنید یا بعد از صبحانه به سراغ فنجان خود بروید. دو جز اصلی قهوه که کافئین و آنتی اکسیدان های آن می شود می تواند به سلامت مغز شما کمک کند. مغز شما از عاشقان کافئین است. از اثرات مثبت آن می توان به موارد زیر اشاره کرد

افزایش هوشیاری

کافئین با مسدود کردن آدنوزین که یک عصب پیام رسان خواب آلودگی است باعث می شود احساس بیداری و هوشیاری کنید.

بهبود خلق و خو

درست است! کافئین برخی از انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین را تقویت می کند.

نوشیدن قهوه در دراز مدت، باعث کاهش بیماری های عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر می شود. بیشترین کاهش خطر مشاهده شده در استفاده بین 3 الی 4 فنجان در طول روز ثبت شده است.

زغال اخته و تقویت مغز و حافظه

انواع توت های رنگارنگ و زغال اخته با ترکیبات گیاهی آنتوسیانین اش باعث اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی می شود. به این معنی که آنتی اکسیدان ها در برابر استرس مبارزه می کنند و می تواند به جلوگیری از پیری مغز و بیماری های عصبی کمک کند.

برخی دیگر از آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته در مغز به بهبود ارتباط بین سلول های مغز کمک می کند. سعی کنید زغال اخته را روی غلات صبحانه خود بپاشید، آن ها را به اسموتی اضافه کنید یا برای میان وعده خود از آن بهره ببرید. اما آن را فراموش نکنید. استفاده از زغال اخته باعث تقویت مغز و حافظه می شود.

زردچوبه

تحقیقات انجام شده بر زردچوبه اخیرا سروصدای زیادی ایجاد کرده است. این ادویه پرکاربرد پودری است که فواید زیادی برای مغز دارد که باعث تقویت مغز و حافظه می شود.

کورکومین، ماده فعال زردچوبه از سد خونی مغزی عبور می کند. به این معنی که مستقیما وارد مغز می شود و به سلول های مغزی کمک می کند. زردچوبه با ترکیب آنتی اکسیدانی و ضد التهابی اش مزایایی مختلفی برای تقویت مغز و حافظه دارد که شامل موارد زیر می شود.

مفید برای حافظه

هماهنگونه که گفته شد کورکومین ممکن است به بهبود حافظه در افراد مبتلا به آلزایمر کمک کند.

کاهش افسردگی

کورکومین با افزایش میزان سروتونین و دوپامین افسردگی را کاهش داده و باعث بهبود خلق و خو می شود.

زردچوبه و ترکیب فعال کورکومین دارای فواید ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی قوی است که به مغز کمک می کند.

کلم بروکلی

یک ترکیب گیاهی قدرتمند سرشار از آنتی اکسیدان. کلم بروکلی حاوی ویتامین K است که دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است. کلم بروکلی باعث تقویت مغز و حافظه می شود.

دانه کدو تنبل

تخمه کدو نیز حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که از بدن و مغز در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. همچنین تخمه کدو منبع عالی منیزیم، آهن، روی و مس هتند. تخمه کدو تنبل سرشار از ریزمغذی هایی است که برای تقویت مغز و حافظه موثر هستند.

شکلات تلخ موثر در تقویت مغز و حافظه

پودر کاکائو و شکلات تلخ حاوی چند ترکیب تقویت کننده مغز از جمله فلاونوئیدها، کافئین و آنتی اکسیدان ها هستند. در نظر داشته باشید که در مورد تنها در مورد شکلات تلخ صدق می کند.

فلاونوئیدهای موجود در شکلات به محافظت از مغز کمک می کند. خوردن شکلات، به ویژه شکلات تلخ، می تواند به حافظه و بهبود خلق و خو کمک کند.

آجیل

تحقیقات نشان داده است که خوردن آجیل می تواند سلامت قلب را بهبود ببخشد. داشتن قلب سالم با مغز سالم یک رابطه مستقیم است. مصرف منظم آجیل ها باعث کاهش خطر زوال شناختی در افراد مسن می شود. ویتامین E موجود در آجیل ها و چندین ماده مغذی دیگر، سلامت و تقویت مغز را تضمین می کند. برای مشاهده خشکبارهای بدون کود و سم شیمیایی و ارگانیک به خشکبار هایپرارگانو مراجعه کنید.

پرتقال

شما می توانید با خوردن یک پرتقال در روز، میزان ویتامین C مورد نیاز بدنتان را دریافت کنید. ویتامین C یکی از عوامل کلیدی در جلوگیری از زوال ذهنی است. این ویتامین باعث بهبود تمرکز و حافظه می شود.

ویتامین C به محافظت از مغز در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.

تخم مرغ برای تقویت مغز و حافظه

تخم مرغ یک منبع خوب از ریزمغذی هایی مانند کولین و فولات است. B6 ، B12 از ویتامین های موجود در تخم مرغ است که باعث جلوگیری از افسردگی می شود. از طرفی این ویتامین ها به سنتز مواد شمیایی مغز و تنظیم سطح قند خون کمک کننده است.

تخم مرغ منب غنی از چندین ویتامین و کولین است که برای تنظیم خلق و خو و ارتقای عملکرد و رشد مغز مهم هستند.

چای سبز

کافئین موجود در چای سبز، مانند کافئین قهوه به بهبود عملکرد مغز کمک می کند. اما چای سبز دارای اجزای دیگری می باشد که آن را به یک نوشیدنی سالم برای مغز تبدیل می کند. آنتی اکسیدان های آن از مغز محافظت می کنند و ال تیانین به شما کمک می کند تا آرام شوید.

سخن پایانی

بسیاری از غذاها می توانند به سلامت مغز شما کمک کند. در این مقاله به 11 مورد آن اشاره شد. در نظر داشته باشید که برخی از غذاها مانند میوه ها و سبزیجات دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که به محافظت از مغز در برابر آسیب های احتمالی کمک می کند. شما می توانید با گنجاندن این غذاها در یک رژیم غذایی به سلامت مغز و تقویت هوشیاری، حافظه و خلق و خوی خود کمک کنید.