دیابت, قلب و عروق, لاغری, ورزش
مقایسه دو نوشیدنی انرژی زا : ردبول یا قهوه؟
آبان
در حالی که اغلب مردم قهوه را به دلیل کافئین آن می نوشند، برخی دیگر نوشیدنی های انرژی را مانند ردبول را ترجیح می دهند. ممکن است در ابتدا تعجب کنید این نوشیدنی های محبوب چه از نظر کافئین و چه از نظر اثرات سلامتی باهم مقایسه شوند. با وجود روی آوردن جوانان به نوشیدنی های انرژی زا، در این مقاله به مقایسه دو نوشیدنی انرژی زا یعنی ردبول و قهوه خواهیم پرداخت. ردبول یا قهوه؟ در سه مقایسه همراه هایپرارگانو باشید.
مقایسه اول : مواد مغذی ردبول یا قهوه ؟
ترکیبات مغذی ردبول و قهوه به طور قابل توجهی متفاوت است.
ردبول
نوشیدنی های انرژی زا همانند ردبول در طعم ها و ابعاد مختلف عرضه می شوند. یک قوطی استاندارد 8.4 اونسی (248 میلی لیتری) از Red Bull حاوی ترکیبات زیر است :
کالری: 112
پروتئین: 1 گرم
شکر: 27 گرم
منیزیم: 12 درصد از ارزش روزانه (DV)
تیامین: 9 درصد DV
ریبوفلاوین: 21 درصد DV
نیاسین: 160 درصد DV
ویتامین B6: 331٪ از DV
ویتامین B12: 213 درصد از DV
انرژی زای بدون قند
برخی از انرژی زاها با نام بدون قند در بازار عرضه می شوند. البته ردبول بدون شکر با شیرین کننده های مصنوعی آسپارتام و آسه سولفام شیرین می شود.
ردبول بدون قند از نظر کالری و قند و همچنین سطوح ویتامین ها و مواد معدنی خاص متفاوت است.
ترکیبات 8.4 اونس (248 میلی لیتر) ردبول بدون قند :
کالری: 13
پروتئین: 1 گرم
کربوهیدرات: 2 گرم
منیزیم: 2٪ از DV
تیامین: 5٪ از DV
ریبوفلاوین: 112 درصد DV
نیاسین: 134 درصد DV
ویتامین B6: 296٪ از DV
ویتامین B12: 209٪ از DV
لازم به ذکر است که هر دو نوع حاوی اسیدآمینه ای به نام تورین هستند که ممکن است عملکرد ورزشی را بهبود بخشد.
شاید برای شما جالب باشد :
7 نوع صبحانه رژیمی برای بدنسازی
قهوه
قهوه در لیست محبوب ترین نوشیدنی های جهان قرار دارد که از دانه های قهوه برشته شده تهیه می شود. یک فنجان قهوه سیاه (240 میلی لیتر) حاوی 2 کالری و مقدار اندکی مواد معدنی است که شامل ریبوفلاوین می شود. این ویتامین برای تولید انرژی و عملکرد طبیعی سلول ها ضروری است. قهوه سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنل است و ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش دهد. به خاطر داشته باشید که شیر، شکر، خامه و سایر مواد افزودنی بر ارزش غذایی و میزان کالری تاثیرگذار خواهد بود.
نتیجه مقایسه اول
ارزش غذایی ردبول یا قهوه؟ ردبول حاوی مقادیری از ویتامین B است، در حالی که قهوه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و تقریبا بدون کالری است. در مقایسه بعدی به سراغ مقدار کافئین در هر کدام خواهیم رفت.
مقایسه دوم : میزان کافئین در ردبول و قهوه
کافئین موجود در هر دو بر سیستم عصبی جهت افزایش انرژی، هوشیاری و عملکرد مغز تاثیر می گذارد. قهوه و ردبول مقادیر مشابهی از این محرک را در هر وعده ارائه می دهند، اگرچه قهوه های سیاه کافئین بیشتری نسبت به ردبول دارند.
ردبول معمولی و بدون قند : حاوی 75 الی 80 میلی گرم کافئین در هر قوطی (248 میلی لیتر)
قهوه : حاوی 96 میلی گرم در هر فنجان (240 میلی لیتر)
توجه
همانگونه که در فوق گفته شد، مقدار کافئین موجود در قهوه نیز تحت تاثیر عوامل مختلفی از جمله گونه قهوه (عربیکا، ربوستا) خواهد داشت.
چه مقدار کافئین در روز مجاز است ؟
مطالعات نشان می دهد بزرگسالان می توانند تا 400 میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند که تقریبا معادل با 4 فنجان قهوه است.
نتیجه مقایسه دوم
کافئین ردبول یا قهوه؟ قهوه و ردبول حاوی مقادیر قابل توجه ای از کافئین هستند اما به صورت کلی قهوه حاوی کافئین بیشتری نسبت به ردبول است. در مقایسه بعدی، به دنبال اثرات قهوه و ردبول بر سلامتی خواهیم رفت.
مقایسه سوم : اثرات ردبول و قهوه بر سلامتی
اثرات ردبول بر سلامتی
بحث و جدل های مهمی پیرامون اثرات جانبی و سلامتی نوشیدنی های انرژی زا مانند ردبول به ویژه در میان نوجوانان و جوانان مطرح است. مطالعات نشان می دهد ردبول به طور قابل توجهی فشار خون و ضربان قلب را افزایش می دهد.
اگرچه این اثرات معموملا کوتاه مدت هستند، اما با وجود جهش سریع فشار خون و ضربان قلب، برای برخی افراد درگیر با بیماری های قلبی ممکن است خطرناک باشد. نوشیدن بیش از حد ردبول می تواند باعث خطر ابتلا به بیماری های قلبی در آینده شود.
از دیگر ترکیبات ردبول شکر است که در صورت مصرف بیش از حد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 افزایش می یابد. میزان شکر موجود در نوشیدنی های انرژی زا مانند یک قوطی ردبول (248 میلی لیتری) حاوی 27 گرم شکر افزوده است که حدود 75 درصد حد مجاز روزانه برای مردان و 108 درصد برای زنان در روز است.
تاثیر قهوه بر سلامتی
بهترین فواید قهوه را می توان با خاصیت آنتی اکسیدانی آن مرتبط دانست. با 218 مطالعه انجام شده، مشخص گردید مصرف 3 الی 5 فنجان قهوه در روز، باعث کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان و بیماری های قلبی می شود. در همین بررسی مشخص شد مصرف منظم قهوه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2، بیماری های کلیوی، پارکینسون و آلزایمر می شود.
قهوه نیز همانند ردبول باعث افزایش فشار خون و ضربان قلب می شود اما معمولا این افزایش فشار در افرادی که به ندرت کافئئین مصرف می کنند مشاهده می شود. در این باره، نیاز به تحقیقات گسترده تری مورد نیاز است.
نتیجه مقایسه سوم
فواید ردبول یا قهوه؟ قهوه می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به چندنین بیماری مزمن شود و در عین حال باعث افزایش انرژی شود. با این حال، زنان باردار و افراد حساس به کافئین باید مصرف خود را محدود کنند و زیر نظر پزشک از قهوه استفاده کنند. در طرف دیگر اثبات شده است که ردبول برای مدت کوتاهی فشار خون و ضربان قلب را به طرز چشمگیری افزایش می دهد اما می تواند تمرکز و عملکرد ورزشی را در صورت مصرف متعادل افزایش دهد. در صورتی که به دنبال خرید قهوه باکیفیت، لوازم و اکسسوری های مناسب جهت دم آوری قهوه هستید، می توانید به فروشگاه کافه مال مراجعه کنید.
سخن پایانی
قهوه و نوشیدنی های کافئین دار همانند ردبول در همه جا پیدا می شوند و اغلب افراد برای افزایش انرژی به سراغ آن ها می روند. با این وجود، قهوه با ردبول از نظر ارزش غذایی بسیار متفاوت است اما از نظر کافئین حاوی سطوح مشابهی هستند. با توجه به ارزش غذایی (آنتی اکسیدانی) وکالری کم، قهوه انتخاب بهتری خواهد بود. با وجود اینکه ردبول حاوی ویتامین B است، بهتر است به ندرت از این نوشیدنی پر کالری استفاده کنید.
منبع
