مزایای خوراکی های ارگانیک
انواع گواهی محصولات ارگانیک
خرداد
گواهینامه محصولات ارگانیک چیست ؟
برنامه جهانی ارگانیک که توسط USDA اجرا می شود ، مسئول برچسب گذاری مواد غذایی ارگانیک است. برای اینکه غذایی به عنوان “ارگانیک” برچسب گذاری شود باید از استانداردهای ارگانیک USDA برخوردار باشد.
نمونه گواهی نامه محصولات ارگانیک موجود در هایپر ارگانو
الزامات از کشوری به کشور دیگر متفاوت است و به طور کلی شامل مجموعه ای از استانداردهای تولید برای رشد ، ذخیره سازی ، فرآوری ، بسته بندی و حمل و نقل است که شامل موارد زیر است:
- جلوگیری از ورودی های شیمیایی مصنوعی (به عنوان مثال کود ، سموم دفع آفات ، آنتی بیوتیک ها ، مواد افزودنی غذایی ) ، تابش و استفاده از لجن فاضلاب ؛
- اجتناب از دانه اصلاح شده ژنتیکی ؛
- استفاده از زمین های کشاورزی که برای چندین سال از ورودی های شیمیایی ممنوع (اغلب سه ، یا بیشتر) عاری بوده است.
- برای دام ، رعایت الزامات خاص برای خوراک ، مسکن و اصلاح نژاد ؛
- سوابق دقیق تولید و فروش کتبی (دنباله حسابرسی) ؛
- حفظ دقیق تفکیک فیزیکی محصولات ارگانیک از محصولات غیرمجاز ؛
- تحت بازرسی های دوره ای در محل.
در برخی کشورها ، نظارت بر صدور گواهینامه توسط دولت انجام می شود و استفاده تجاری از اصطلاح ارگانیک از نظر قانونی محدود شده است. تولیدکنندگان گواهی ارگانیک نیز تحت همان قوانین کشاورزی ، ایمنی غذایی و سایر مقررات دولتی هستند که در مورد تولیدکنندگان غیر مجاز نیز اعمال می شود.
صدور گواهینامه فرآیند برای تولید کنندگان مواد غذایی آلی و دیگر آلی کشاورزی محصولات. به طور کلی ، هر مشاغل مستقیمی در تولید غذا می تواند دارای مجوز باشد ، از جمله تأمین کنندگان بذر ، کشاورزان ، غذاسازها ، خرده فروشی ها و رستوران ها . یک نمونه مشابه کمتر شناخته شده ، صدور گواهینامه برای منسوجات ارگانیک (یا لباس های ارگانیک ) است که شامل صدور گواهینامه محصولات نساجی ساخته شده از الیاف رشد یافته ارگانیک است.
نحوه تشخیص محصولات ارگانیک
هیچ محصولی را به عنوان ارگانیک قبول نکنید هنگام انتخاب محصولات ارگانیک در فروشگاه ها و مراکز تغذیه ای وجود دارد ، حتما با تولید کننده مشورت کنید و از تایید بودن آن اطمینان حاصل کنید ، بنابراین مطمئن شوید که کالایی را که ارائه می دهید تأیید می کنید دارای گواهینامه های عضویت جهانی مانند wiss ، USDA ، EU ، JAS و IOA است. زیرا ظاهر محصولات ارگانیک تفاوت چندانی با محصولات معمولی ندارد.
شرکت های بازرسی ارگانیک ایران
بیوسان گواه
گیتی آژان پردیس
تلاشگران ارتقاء کیفیت – تاک
گیتی افروز پردیس
انجمن ارگانیک ایران ، این NGO ارائه می دهد ، فعالیت ها و برنامه های مختلف برای آموزش افراد در این زمینه مصرف محصولات ارگانیک در دستور کار آن است و در دوره های مختلف فعالیت آن مورد آزمایش قرار گرفته است برای آموزش و تشویق تولیدکنندگان و کشاورزان علاقه مند به کشاورزی ارگانیک و دعوت از آنها برای فعالیت در این زمینه جهت ایجاد حرکتی جدید در زمینه کشاورزی ارگانیک در کشور. بنابراین ، ما بسیار امیدواریم که با ادامه فعالیت های خود ، بتوانیم توضیحاتی ارائه دهیم.
شرکت های بازرسی ارگانیک اروپا و امریکا
BIO اروپا یا BIO Organic Certified: بین کشورهای عضو اتحادیه
قانون ارگانیک اتحادیه اروپا از قانون ارگانیک دانمارک وام گرفته شده و توسعه یافته که بیشترین اعتماد مشتریان ، بین ۹۰ تا ۹۸ درصد را دارد.
نشان BIO به مصرف کننده این پیام را میدهد که حداقل۹۵% مواد تشکیل دهنده محصول ارگانیک بوده و ۵% احتمال خطا دارد.
هر تولید کننده ای که هر یک از نشان های ارگانیک روی محصول آن درج شده باشد ، قابل اطمینان است زیرا : شرکت های بازرسی و گواهی دهنده مانند پارس گواه تمام فرایند کشت،نهاده های کشت (کود) ، اصول بهره برداری ، طریقه نگهداری محصول و فرایند بسته بندی را زیر نظر گرفته و آزمایش میکند. سپس گواهی مورد درخواست تولید کننده برای او صادر میشود. پس از دریافت گواهی که مدت آن یک سال است میتواند لوگوی شرکت گواهی کننده را روی محصول درج نماید.
یو اس دی ای ، ناپ-USDA standard ، NOP ایالات متحده آمریکا
USDA – NOP Organic .regulation قانونی است که وزارت کشاورزی آمریکا در سال ۲۰۰۰ تصویب کرده . این قانون شامل محصولات زراعی ، دام ، محصولات فراوری شده مانند لوازم آرایشی،محصولات وحشی که خود رو هستند میشود.
درج لیبل گواهی آمریکا به مصرف کننده این پیام را میدهد که محصول ۱۰۰ درصد مطابق با قانون ارگانیک آمریکا تولید شده است.
این ها نمونه هایی از گواهی های معتبر در کشور های مختلف است که بعضی بین المللی و بعضی مخصوص همان کشور است.
شرکت هایی در ایران هستند که نقش واسطه برای دریافت گواهی های بین الملل مانند NOP آمریکا را دارند.
تولید کننده میتواند با مراجعه به این شرکت ها و ثبت تقاضای گواهی مورد نظر،پس از یک سال بازرسی آن را دریافت کند.
غذاهای ارگانیک مجاز لزوماً فاقد سموم دفع آفات هستند ، زیرا برخی از سموم دفع آفات مجاز هستند.
کشورهای ارائه دهنده گواهی ارگانیک
هدف گواهی ارگانیک با تاییدیه های ارگانیک چیست ؟
صدور گواهینامه ارگانیک به تقاضای روزافزون مواد غذایی آلی در سراسر جهان پاسخ می دهد. این هدف برای اطمینان از کیفیت و جلوگیری از تقلب و ارتقا promote تجارت است. در حالی که چنین گواهینامه ای در اوایل جنبش ارگانیک ، زمانی که کشاورزان کوچک محصولات خود را مستقیماً در بازار کشاورزان می فروختند ، ضروری نبود ، زیرا محبوبیت ارگانیک افزایش یافته است ، مصرف کنندگان بیشتر و بیشتر از کانال های سنتی مانند سوپرمارکت ها مواد غذایی ارگانیک خریداری می کنند . به این ترتیب ، مصرف کنندگان باید به گواهینامه نظارتی شخص ثالث اعتماد کنند.
برای تولید کنندگان ارگانیک ، صدور گواهینامه تأمین کنندگان محصولات مورد تایید برای استفاده در عملیات مجاز را مشخص می کند. برای مصرف کنندگان ، “ارگانیک مجاز” به عنوان اطمینان محصول ، مانند “کم چرب” ، “100٪ گندم کامل” یا “بدون نگهدارنده مصنوعی” عمل می کند.
صدور گواهینامه اساساً با هدف تنظیم و تسهیل فروش محصولات ارگانیک به مصرف کنندگان انجام می شود. مجوزهای صدور گواهینامه فردی دارای مارک های خدمات خاص خود هستند ، که می تواند به عنوان مارک تجاری برای مصرف کنندگان عمل کند – یک گواهینامه دهنده می تواند ارزش بالایی را برای آرم خود از طرف مشتری به عنوان یک مزیت بازاریابی برای تولید کنندگان ارتقا دهد .
