در کشت مواد غذایی ارگانیک، از کودهای شیمیایی، هورمون‌ها، سموم مضر و مواد افزودنی استفاده نمی کنند.
همچنین، از اشعه ها یا اصلاحات ژنتیکی استفاده نمی شود و برای محیط زیست، حیوانات و انسان، خطری ندارد.
کشور پِرو، مادر کینوا می باشد.
کینوا گیاهی سبک تر و خوش هضم تر از برنج بوده و می تواند جایگزینی مناسب و مغذی برای برنج، پاستا و نان باشد.
کینوا به طور طبیعی، گلوتن ندارد و برای افراد حساس به گلوتن و سلیاک، مشکلی ایجاد نمی کند.
از کینوا در تهیه انواع سالاد ها، روی ماست، برگر ها، ناگت، کتلت، کوکو، دلمه، کوفته، انواع سوپ ها و آش ها، خورش ها، استفاده می شود.
پخت کینوا، بسیار آسان است.
برای پخت آن مانند پخت برنج، یک فنجان کینوا را با نمک، روغن و ۲ فنجان آب بپزید، بعد از تمام شدن آب آن، قابل مصرف است.
کینوا را به همراه برنج نیز می توان دم کرد.
یک لیوان کینوا را در آب سرد ریخته و پس از یک ساعت آب آن را خالی کرده، آن را در سینی ریخته و با دستمال مرطوب بپوشانید، بین ۱ تا ۳ روز، دستمال را خیس نگه دارید تا کینوا بتواند جوانه بزند.
کینوا در حضور نور خورشید نباشد.
از جوانه های کینوا در سالاد و سوپ، استفاده کنید.
یک پیاز متوسط را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس یک حبه سیر خرد شده، ۲۰۰ گرم هویج، سیب زمینی و قارچ را با ۱۰۰ گرم کینوا، ترکیب کرده، همراه ۴ لیوان آب گوشت و مرغ، داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا کاملا پخته شود.
یک فنجان کینوا را بپزید، سپس یک فنجان پیاز، هویج و سیر پخته شده را با آن مخلوط کنید.
مخلوط را با نمک، فلفل، ادویه های دلخواه و دو عدد تخم مرغ، ترکیب کنید.
مواد را به شکل کتلت در پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ سرخ کنید.
برای سرو از کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور و سس دلخواه، استفاده کنید.
یک فنجان کینوا را با مقداری آب بپزید و اجازه دهید تا آب آن، کاملا جذب شود.
صبر کنید تا کینوا خشک شود، سپس با خیار، گوجه فرنگی، نعناع، کاهو، زیتون بدون هسته و پنیر رنده شده، مخلوط کرده تا سالادی مقوی، خوشمزه و سالم داشته باشید.
نصف فنجان کینوا پخته شده را با یک فنجان شکلات، شیر و یخ، داخل مخلوط کن ریخته و تا تشکیل مخلوط خامه ای مانند به هم بزنید، سپس اسموتی شما آماده میل کردن است.
1. سرشار از منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، فسفر و ویتامین های گروه B می باشد.
2. دارای آنتی اکسیدان فراوانی بوده و از ابتلا به سرطان، پیشگیری می کند.
3. به افزایش سوخت و ساز بدن، چربی سوزی و لاغری کمک می کند.
4. فاقد گلوتن بوده و مناسب افراد سلیاک است.
5. سرشار از فیبر بوده و در کاهش کلسترول و قند خون، موثر می باشد.
بیشتر بخوانید
مقدار ۱۰۰ گرم از کینوا سه رنگ، دارای
۳۸۰ کیلو کالری انرژی
۶ گرم فیبر
۰ گرم قند
۷۰ گرم کربوهیدرات
۱۴ گرم پروتئین
۶۵ میلی گرم کلسیم
۲۰۰ میلی گرم منیزیم
۳/۱ میلی گرم روی
۲ میلی گرم منگنز
۵۸۳ میلی گرم پتاسیم، است.
لیست محصولات بدون گلوتن
| وزن | 270 گرم |
|---|---|
| ویژگی | منبع غنی پروتئین کامل، پتاسیم و آهن. جایگذین برنج |
| برند | OAB |
| نوع | ارگانیک, بدون قند, بدون گلوتن, پروتئین, پروتئین گیاهی, غلات |
| وزن | خالص 250 گرم |
انواع بیسکویت
