از دسته ترشی هایی بوده که از تخمیر سبزیجات مختلف از جمله کلم و ادویه جات گوناگون تهیه می شود. همچنین کیمچی در کنار انواع غذاهای برنجی، گوشتی و حتی فست فود ها مورد استفاده قرار می گیرد.
به دلیل ترکیبات موجود در کیمچی، دارای خواصی بوده که در ادامه به آن ها می پردازیم.
کیمچی سرشار از مواد معدنی، ویتامین A، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، ویتامین C، ویتامین K، آهن و بیش از 34 نوع اسید آمینه است که از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
باکتری های موجود در کیمچی سبب می شود سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
ترکیبات فعال موجود در کیمچی که بصورت تخمیر تهیه شده است دارای خاصیت ضد التهابی می باشد.
التهاب مزمن سبب پیری زودرس می شود که شما با استفاه از کیمچی می توانید روند تولید کلاژن را افزایش دهید و از ابتلا به پیری زود رس جلوگیری کنید.
کیمچی به طور قابل توجهی قند خون، کلسترول بد خون را کاهش می دهد، که همه این ها عوامل خطر برای بیماری های قلبی هستند.
بیشتر بخوانید : سلامت قلب را چگونه با بهترین الگو تغذیه تضمین کنیم؟
| وزن | 1066 گرم |
|---|
