ماش سیاه، نشأت گرفته از هندوستان بوده و سرشار از مواد مغذی و ویتامین های مورد نیاز بدن می باشد. ماش سیاه ارگانیک ، کلسیم بیشتری نسبت به ماش معمولی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است.
ماش سیاه ارگانیک آبگینه، بدون هیچگونه مواد شیمیایی، سموم، آفت کش ها، اصلاحات ژنتیکی کشت شده و کاملاً سالم و طبیعی است. ماش سیاه به عنوان یک منبع عالی از مواد مغذی شناخته شده است و در بسیاری از کشورها به عنوان یک غذای پرطرفدار محسوب می‌شود.
در ادامه به برخی از خواص ماش سیاه ارگانیک اشاره خواهد شد.
منبع عالی پروتئین: ماش سیاه یک منبع عالی پروتئین محسوب می‌شود. هر 100 گرم از این نوع لوبیا، حدود 25 گرم پروتئین دارد که این مقدار برابر با 50 درصد از میزان روزانه پروتئین برای بعضی از افراد است.
سرشار از فیبر : لوبیای ماش سیاه حاوی مقدار زیادی فیبر است که به عنوان یک منبع عالی فیبر غذایی محسوب می‌شود. مصرف این نوع لوبیا می‌تواند به بهبود گوارش کمک کرده و برای کاهش خطر بروز بیماری‌های مرتبط با گوارشی مانند یبوست، سرطان روده و دیابت مفید باشد.
حاوی مقدار قابل توجهی آهن: لوبیای ماش سیاه حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که به خصوص برای افرادی که از کمبود آهن رنج می‌برند، بسیار مفید است. مصرف این نوع لوبیا می‌تواند به بهبود سلامتی سیستم ایمنی بدن و افزایش تولید سلول‌های خون کمک کند.
حاوی مقدار قابل توجهی فولات: لوبیای ماش سیاه حاوی مقدار قابل توجهی فولات است که برای سلامتی مغز و اعصاب بسیار مهم است. فولات در سلامتی سیستم عصبی مؤثر است و به تولید سلول‌های مغزی کمک می‌کند.
لوبیای ماش سیاه یکی از مواد اصلی در بسیاری از غذاهای محلی در سراسر جهان است. در زیر به برخی از غذاهای معروف با استفاده از لوبیای ماش سیاه اشاره می‌کنیم:
دال ماش: یکی از غذاهای محبوب هندی است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. دال ماش عموما با نان یا برنج سرو می‌شود.
آکارجه: یک غذای محلی در کشورهای شرقی و آسیای جنوبی است که از لوبیای ماش سیاه، سبزیجات و گوشت تهیه می‌شود.
کاری: یکی از غذاهای محبوب هندی است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه، گوشت یا مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
ماش پلو: یک غذای محلی در ایران است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه، برنج و گوشت تهیه می‌شود. معمولا با سالاد و ماست سرو می‌شود.
برانجان بچه: یکی از غذاهای محلی در کشورهای خاورمیانه است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه، برنج، بادمجان و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
پوره: یکی از غذاهای محبوب در کشورهای خاورمیانه است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه، گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود.
این‌ها تنها برخی از غذاهایی هستند که از لوبیای ماش سیاه در تهیه آن‌ها استفاده می‌شود و در سراسر جهان غذایی محبوب به شمار می‌روند.
در ۱۰۰ گرم ماش، مقدار
۳۴۱ کیلو کالری انرژی
۹۹/۵۸ گرم کربوهیدرات
۶۴/۱ گرم چربی
۲۱/۲۵ گرم پروتئین
۳۰/۱۸ گرم فیبر
۸۰/۱۰ گرم آب
۱۳۸ میلی گرم کلسیم
۲۶۷ میلی گرم منیزیم
۹۸۳ میلی گرم پتاسیم
۳۷۹ میلی گرم فسفر
۳۸ میلی گرم سدیم
۵۷/۷ میلی گرم آهن، وجود دارد .
سیب سلامت از سازمان غذا و دارو
به علاوه، شماره پروانه بهداشتی محصول ۱۵۶۱/ظ/۱۵ می باشد.
برای مشاهده حبوبات ارگانیک لمس کنید.
| وزن | 900 گرم |
|---|---|
| برند | آبگینه |
| نوع | ارگانیک, حبوبات |
| وزن | 900 گرم |
