کینوا یک شبه غله بوده که به خاویار گیاهی هم معروف است و سه رنگ دارد.
می توان گفت پروتئینی کامل است و تمامی آمینو اسید ها را داراست، بدون گلوتن بوده و گزینه ای مناسب برای افراد دارای حساسیت به گلوتن و سلیاک، می باشد.
بهترین جایگزین برای گوشت، در افرادی که گیاهخوار و وگان بوده و یا بیمارانی که مصرف گوشت، برای آن ها ممنوع است.
از کینوا برای تهیه انواع آش ها، سوپ ها، انواع خورش ها، صبحانه های پروتئینی، انواع برگر ها، دلمه، کوفته و کتلت، پیتزا، ناگت، پاستا و سالاد ها، استفاده می شود.
کینوا، بهترین جایگزین برای برنج بوده و خوش هضم تر و سبک تر از برنج است.
برای پخت کینوا، مانند پخت برنج ۲ لیوان آب را با یک فنجان کینوا، با مقداری نمک و روغن بپزید، بعد از جمع شدن آب آن، قابل مصرف می باشد.
همچنین می‌توان کینوا را به همراه برنج، دم کرد.
یک فنجان کینوا را به مدت ۱۵ دقیقه با دو فنجان آب بپزید، تا آب آن کاملاً جذب شود، سپس ۵ دقیقه صبر کرده تا کینوا خشک شود.
در نهایت یک قاشق غذاخوری نعناع، گوجه فرنگی نگینی، خیار، زیتون بدون هسته و پنیر رنده شده را به کینوا، اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
ابتدا یک فنجان کینوا را پخته و با یک فنجان سیر، پیاز و هویج پخته شده مخلوط کنید.
سپس با نمک، فلفل و ۲ عدد تخم مرغ ترکیب کرده و به صورت کتلت، در پودر سوخاری آغشته کرده و آن را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید.
برای سرو آن از گوجه فرنگی، جعفری خردشده، خیارشور و کاهو در نان همبرگر، استفاده کنید و لذت ببرید.
یک عدد پیاز را خرد کرده و به مدت ۵ دقیقه در روغن تفت داده تا طلایی شود.
سپس یک حبه سیر خرد شده، مقداری هویج و سیب زمینی خرد شده، ۱۰۰ گرم کینوا، به همراه ۴ لیوان آب مرغ به آن اضافه کنید تا کاملا پخته شود. از زردچوبه و پودر زنجبیل، نیز می‌توان استفاده کرد.
در نهایت با مقداری جعفری خرد شده، سوپ خوشمزه و مقوی شما، آماده است.
یک لیوان کینوا را به مدت یک ساعت در آب سرد ریخته، سپس آب آن را خالی کرده و در سینی بریزید و با دستمال مرطوبی بپوشانید، بین یک تا سه روز دستمال را خیس نگه داشته تا کینوا جوانه بزند.
باید توجه داشته باشید که دور از نور مستقیم آفتاب، باشد.
از آن برای تهیه ساندویچ ها، روی سالاد و در سوپ ها، می توان استفاده کرد.
نصف فنجان کینوا پخته شده را با یک فنجان شیر، یخ، شکلات، داخل مخلوط کن ریخته تا مخلوط خامه ای مانند بدست آمده و سپس آن را میل کنید.
یک فنجان کینوا را با یک فنجان دانه کامل جو دوسر، ۶ فنجان آب بپزید، نمک و روغن به آن اضافه کرده، زمانی که آب آن کاملا جذب شود، آماده است. سپس آن را با انواع خورش و بدون خورش میل کنید.
1. سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین B، منیزیم، فسفر، پتاسیم و آهن می باشد.
2. برای عضله سازی و تامین انرژی مورد نیاز ورزشکاران و بدنسازان، بسیار مناسب است.
3. به کاهش اشتها، لاغری و کاهش وزن کمک می کند.
4. در درمان فشار خون بالا، نقش دارد.
5. به کاهش کلسترول و چربی خون، کمک می کند.
6. فیبر موجود در کینوا، در جلوگیری از یبوست و بهبود عملکرد سیستم گوارشی، نقش بسزایی دارد.
7. کینوا، به طور طبیعی گلوتن نداشته و بهترین گزینه برای افراد مبتلا به سلیاک و حساس به گلوتن، است.
8. به درمان و رفع کم خونی یا آنمی، کمک می کند.
پیشنهاد ما به شما
11 مزیت شگفت انگیز و خواص دانه کینوا
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم کینوا، شامل
۳۸۰ کیلو کالری انرژی
۶ گرم فیبر
۷۰ گرم کربوهیدرات
۱۴ گرم پروتئین
۶ گرم چربی
۹ میلی گرم آهن
۶۵ میلی گرم کلسیم
۲۰۰ میلی گرم منیزیم
۵۶۳ میلی گرم پتاسیم
و بدون قند می باشد.
در جای خشک و خنک و دور از تابش نور خورشید نگهداری شود.
تاریخ انقضای کینوا ارگانیک سفید 250 گرمی OAB، دو سال پس از تولید می باشد.
لیست محصولات ارگانیک
لیست محصولات بدون گلوتن
| وزن | 270 گرم |
|---|---|
| برند | OAB |
| نوع | بدون گلوتن, پروتئین گیاهی, غلات, وگان |
| وزن | 250 گرم |
