برنج دودی 1 کیلوگرم دشتویل

برنج دودی یک نوع برنج است که در فرآیند تولید آن از دود برای رنگ دادن استفاده می‌شود. در اینجا به برخی از خواص برنج دودی می‌پردازیم:

۱. برخلاف برنج سفید، برنج دودی دارای طعم و بوی مطلوب تری است و برای برخی از غذاها مانند برنج با قاشق‌چوبی، کنسو با برنج، کاری و … بهترین گزینه است.

۲. حاوی مقادیر بیشتری از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی نسبت به برنج سفید است. این خصوصیات آن را به یک منبع غذایی سالم تبدیل می‌کند.

۳.حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی قوی‌تری نسبت به برنج سفید است. این مواد به محافظت از سلول‌ها در برابر خطرات اکسیداسیون و افزایش سلامتی ارگانیسم کمک می‌کنند.

۴. به دلیل حاوی فیبر بیشتر، می‌تواند به بهبود گوارش کمک کند و از بروز بیماری‌های روده جلوگیری کند.

۵. برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی مفید است. این خاصیت آن به دلیل حاوی مقدار بالایی از پتاسیم، فسفر و مواد معدنی دیگر است.

بنابراین، برنج دودی به عنوان یک منبع غذایی سالم و با خصوصیات بیشتری نسبت به برنج سفید می‌تواند به تنظیم سطح قند خون، بهبود سلامتی قلب و عروق و بهبود گوارش کمک کند.