دارای عطری دلپذیر و طعمی خوشمزه بوده و در بسیاری از مناطق روستایی و عشایری ایران از آن برای صبحانه و انجام پخت و پز در آشپزی استفاده می کنند.
روغن کره حیوانی از هزاران سال پیش در آشپزی سنتی هند، آیین های آیورودا و مراسم مذهبی هندو قابل استفاده بوده، همچنین در پاکستان، بنگلادش، بخش‌هایی از آسیای جنوب شرقی ، ایران و خاورمیانه استفاده می‌شود.
انواع روغن حیوانی در بخش هایی از شرق آفریقا نیز طرفدار دارد.
از روغن کره حیوانی می توان در پخت و پز انواع غذا و سرخ کردن با حرارت ملایم استفاده کرد.
بدون مواد جامد شیر کره، می توان از آن برای سرخ کردن و سایر پخت و پزهایی با حرارت بالا استفاده کرد.
سبزیجات کباب شده با آن. آن را روی گوشت بمالید تا بپزد. تخم مرغ را با آن سرخ کنید.
شما می توانید با چند روش ساده روغن کره حیوانی اصل را از روغن ناخالص تشخیص دهید.
توجه داشته باشید که روغن کره گاوی زرد رنگ و روغن کره گوسفندی بین دو رنگ زرد و سفید و بیشتر متمایل به سفید است.
یکی از نکاتی که باید به آن توجه کنید، این است که گاهی زردی رنگ روغن ناشی از فساد و اکسید شدگی روغن می باشد.
فساد روغن از طریق تغییر طعم (طعم تند و فلزی مانند) و اختلاف رنگ در بافت روغن قابل مشاهده است.
در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود.
روغن کره حیوانی کاملاً در محیط آشپزخانه پایدار است و می تواند برای مدت طولانی بدون یخچال ماندگار شود.
لیست روغن
| وزن | 550 گرم |
|---|---|
| برند | هایپر ارگانو |
| وزن | وزن با قوطی 500 گرم |
| نوع | روغن کره حیوانی |
