روغن کره حیوانی ساری یاغ هایپرارگانو 500 گرمی

روغن کره حیوانی ساری باغ هایپرارگانو

دارای عطری دلپذیر و طعمی خوشمزه بوده و در بسیاری از مناطق روستایی و عشایری ایران از آن برای صبحانه و انجام پخت و پز در آشپزی استفاده می کنند.

استفاده از روغن کره حیوانی در سراسر دنیا

روغن کره حیوانی از هزاران سال پیش در آشپزی سنتی هند، آیین های آیورودا و مراسم مذهبی هندو قابل استفاده بوده، همچنین در پاکستان، بنگلادش، بخش‌هایی از آسیای جنوب شرقی ، ایران و خاورمیانه استفاده می‌شود.

انواع روغن حیوانی در بخش هایی از شرق آفریقا نیز طرفدار دارد.

نحوه استفاده از روغن کره حیوانی

از روغن کره حیوانی می توان در پخت و پز انواع غذا و سرخ کردن با حرارت ملایم استفاده کرد.

•  کاربرد استفاده از روغن حیوانی برای سرخ کردن

بدون مواد جامد شیر کره، می توان از آن برای سرخ کردن و سایر پخت و پزهایی با حرارت بالا استفاده کرد.

• از روغن کره مانند چربی استفاده کنید

سبزیجات کباب شده با آن. آن را روی گوشت بمالید تا بپزد. تخم مرغ را با آن سرخ کنید.

روش تشخیص روغن کره حیوانی اصل از روغن ناخالص

شما می توانید با چند روش ساده روغن کره حیوانی اصل را از روغن ناخالص تشخیص دهید.

عطر و طعم روغن کره حیوانی

1. روغن کره باید عطر و طعم مطبوع حیوانی داشته باشد، یعنی با استشمام آن کاملا به ریشه حیوانی آن پی ببرید.
2. اگر با ویژگی های روغن های نباتی آشنایی داشته باشید، طبیعتا تشخیص روغن کره خالص برایتان راحت تر خواهد بود.

نقطه ذوب روغن کره خالص

• یکی از راه های خانگی تشخیص روغن کره اصل، قرار دادن مقداری از روغن جامد بر روی دست می باشد.
• روغن کره اصیل در دمای محیط حاوی دو فاز مایع و جامد می باشد.
• چنانچه مقداری از بخش جامد آن را بر روی دست خود قرار دهید، روغن سریعا به حالت مایع در می آید.
• همین مورد به هنگام خوردن روغن کره نیز اتفاق می افتد، یعنی روغن به محض قرار گرفتن در دهان سریعا ذوب می شود.

رنگ روغن کره حیوانی اصل

توجه داشته باشید که روغن کره گاوی زرد رنگ و روغن کره گوسفندی بین دو رنگ زرد و سفید و بیشتر متمایل به سفید است.

یکی از نکاتی که باید به آن توجه کنید، این است که گاهی زردی رنگ روغن ناشی از فساد و اکسید شدگی روغن می باشد.

فساد روغن از طریق تغییر طعم (طعم تند و فلزی مانند) و اختلاف رنگ در بافت روغن قابل مشاهده است.

خواص روغن کره حیوانی

1. کاهش التهاب
2. بهبود سیستم گوارش
3. تقویت سیستم ایمنی
4. بهبود عملکرد مغز
5. تقویت و استحکام استخوان ها
6. کمک به درمان سوختگی
7. بهبود دید و تقویت چشم
8. تسکین یبوست

شرایط نگهداری و بسته بندی

در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود.

روغن کره حیوانی کاملاً در محیط آشپزخانه پایدار است و می تواند برای مدت طولانی بدون یخچال ماندگار شود.

لیست روغن