روغن حیوانی که به آن روغن کرمانشاهی نیز گفته می شود، نوعی روغن آشپزی است که در ایران در منطقه کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می‌آورند.

روغن حیوانی از نوعی کره محلی به‌دست می‌آید که از به هم زدن دوغ در مشک تهیه می‌شود.

ابتدا دوغ تهیه شده از ماست را درون مشک ریخته و پس از تکان دادن مشک، کره را از دوغ جدا می‌کنند، سپس کره را درون دیگ‌ های بزرگ ریخته و به ملایمت حرارت می‌دهند.

در اثر حرارت، آب کره تبخیر شده، و روغن آن که چربی حیوانی است، باقی می‌ماند.

طعم این روغن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد، به‌دلیل چرای گله‌ های گوسفند منطقه کرمانشاه در مراتع پر علف و مرتفع، این روغن از بو و مزه خاصی برخوردار است که حاصل گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی می‌باشد.

خواص روغن کرمانشاهی 400 گرمی روژان :

1. به بهبود عملکرد سیستم گوارشی و هضم غذا کمک می کند.
2. غنی از انواع ویتامین ها مانند A، E، D و K می باشد.
3. آنتی اکسیدان بالایی داشته به جذب ویتامین ها در بدن کمک می کند.
4. دارای خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی است.
5. گزینه ای مناسب برای پخت غذاست چون نقطه دود بالایی دارد.
6. برای درمان سوختگی و زخم ها مفید است.

شرایط نگهداری و بسته بندی :

• روغن کرمانشاهی 400 گرمی روژان، دارای بسته بندی قوطی است.
• در جای خشک و خنک، دور از تابش نور نگهداری شود.
• تاریخ انقضای روغن کرمانشاهی ۴۰۰ گرمی روژان، ۱۸ ماه پس از تولید است.