بدن ما از پروتئین برای ساخت سلول های جدید استفاده می کند. پروتئین را می توان از منابع گیاهی یا حیوانی دریافت کرد. هر دو پروتئین گیاهی و حیوانی می توانند در یک برنامه غذایی سالم جا گیرند.
پروتئین کامل و ناکامل:
۹ آمینو اسید ضروری وجود دارد که بدن ما از وعده های غذایی دریافت می کند. غذاهای حیوانی به دلیل اینکه همه ی آمینو اسید های ضروری را تامین می کنند ، پروتئین کامل است.
غذاهای گیاهی ، پروتئین ناکامل نامیده می شود. اگر تنها پروتئین گیاهی مصرف می کنید، بسیار مهم است که تنوع غذایی داشته باشید، تا تمام آمینو اسید ها را بتوانید دریافت کنید.
آیا میتوان تنها پروتئین گیاهی خورد؟
افراد وگان و گیاهخوار، باید انواع مختلفی از غذاهای گیاهی را میل کنند تا تمام آمینواسیدهای مورد نیاز بدن را تامین کنند.
وعده هایی نظیر: غلات، آجیل ها، دانه ها، حبوبات، و سویا .
تفاوت در جذب بین پروتئین حیوانی و گیاهی:
همه کسانی که گیاه خوار هستند و غذاهای حیوانی را مصرف نمی کنند ، باید مصرف پروتئین خود را بالا ببرند. زیرا پروتئین گیاهی نسبت به پروتئین حیوانی جذب کمتری دارد.
دریافت پروتئین از منابع سالم، می تواند برای سلامت فرد مفید باشد.
نقش پروتئین در بدن چیست ؟
پروتئین در بدن در ساخت عضلات ، مو ، استخوان ها ، هورمون و آنزیم ها و … نقش بسیار مهمی دارد. هایپرارگانو در تهیه و عرضه انواع پروتئین های گیاهی ، پیشتاز بوده و بهترین جایگزین های پروتئین های لبنی را عرضه می کند. بهترین جایگزین پروتئین حیوانی ، سویا میت های درشت و چرخ شده است که از لوبیای سویا ، پروتئین گندم و زرشک کوهی درست شده اند می باشد. همچنین سوسیس و کالباس گیاهی بدون تخم مرغ ، بدون لبنیات حیوانی ، بدون مواد نگه دارنده که تشکیل شده از پنیر توفو و لوبیا سویا و … بوده تهیه و عرضه می شود.از اصلی ترین نگرانی ها درباره رژیم غذایی وگان و گیاه خواری ، این است که به علت حذف فرارده های حیوانی ، دچار کمبود پروتئین مفید شوند. اما خوب است که بدانید برخی از غذاهای گیاهی، پروتئین بیشتری نسبت به گوشت دارند.
در هایپرارگانو بهترین و با کیفیت ترین پروتئین گیاهی تهیه و عرضه می شود.
پروتئین های گیاهی همیشه از دغدغه رژیم داران بوده است. پروتئین نقش بسیار مهمی در بدن دارد که همیشه متخصصین تغذیه به اهمیت بالای آن اشاره می کنند.
