استویا چیست ؟
یکی از جایگزین های شکر بوده که از برگ گیاه استویا گرفته می شود(به گیاه برگ عسلی معروف است) و مورد تایید سازمان غذا و داروی آمریکا می باشد. این گیاه بومی کشور برزیل و پاراگوئه می باشد.
استویا را چگونه استفاده کنیم ؟
استویا مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد و تیره نمی شود،می توان آن را در نوشیدنی ها،نوشابه ها،شیرینی و شکلات،آدامس،مربا و سس ها مورد استفاده قرار داد.
این گیاه شامل مقادیر زیادی پروتئین،منیزیم و ویتامین C بوده،کالری کمی دارد و از این رو می توان از چاقی جلوگیری کرد.
استویا برخلاف دیگر شیرین کننده ها، کاملا سالم بوده و در کنترل فشار خون موثر است که در اشکال مختلفی مانند ساشه، شیره، عصاره، حبه و … استفاده می شود.
همچنین میتوان از این شیرین کننده سالم و گیاهی، در رژیم غذایی کتوژنیک استفاده کرد. در فروشگاه هایپر ارگانو شیرین کننده هایی که شامل دسته های شکر دیابتی ، به قند رژیمی و پودر شیرین کننده می شود ، محصولات را عرضه نموده ایم.
از اصلی ترین ترکیب شیرین کننده ها می توان به گیاه استویا اشاره نمود که جایگزین نیشکر شده است.
