پنیر یکی از مهم ترین زیردسته های لبنیات است که در هایپرارگانو در مدل های متفاوت همانند پنیرکم چرب،پنیرپروبیوتیک،پنیربز،پنیرگوسفندی،پنیر وگان و یا پنیرسویا که پنیری گیاهی است عرضه می شود.
انواع پنیر در هایپرارگانو : پنیر پروبیوتیک، پنیربز، پنیر کم نمک، پنیر کم چرب، پنیرسویا
1- پنیرپروبیوتیک چیست ؟
لبنیات شامل شیر ، پنیر ، ماست ، کشک و دوغ ازمواد غذایی هستند که ارزش غذایی فراوانی برخوردارند مواد غذایی لبنیات جایگاه خاص و پررنگی دارد.به صورت خلاصه ، پروبیوتیک ، موجودات ریز ، زنده و فعالی هستند که استفاده و خوردن آن ها ، باعث می شود دستگاه گوارشی ما در جهت سلامتی بهتری فعالیت کند. حتی به آن بیشتر اوقات ، باکتری های مفید روده هم گفته می شود. استفاده از این باکتری های مفید و خوب ، از تکثیر و فعالیت باکتری های بیماری زا جلوگیری می کند و باعث بهبود کارکرد سیستم ایمنی بدن ، بهبود گوارش بهتر غذا در بدن می شود.
در این دسته بندی ، پنیر پروبیوتیک و پنیرفلور پروبیوتیک که حاوی چندین برابر پروبیوتیک در بسته بندی خود است ، موجود می باشد.
2- پنیربز :
تهیه شده از شیر تازه بز که طعمی دلپذیر اما کاملا به سلیقه افراد بستگی دارد. پنیر بز حفره های متعددی دارد و ماهیتی کمی شور دارد. از خواص شیر بز نباید غافل شد شیربز شبیه ترین شیر ، به شیر مادر است.
3-پنیر کم نمک و پنیر کم چرب :
گزینه ای عالی برای کسانی که چربی خون بالا و یا فشار بالا دارند پنیرهای کم نمک و کم چرب است.
4-پنیر سویا :
پنیر سویا و یا پنیروگان که از ترکیبات اصلی آن می توان به سویا اشاره نمود. پنیر سویا قابل پختن ، سرخ کردن ، رنده کردن و استفاده در سالاد و … را دارد . پنیرگیاهی مناسب افرادی است که رژیم غذایی گیاهخواری دارند و به دنبال محصولی هستند که غیرلبنی باشد. پنیرسویا ، فاقد هرگونه محصولات لبنی است.
