در این دسته،میتوان سالم ترین پاستا و اسپاگتی های ایرانی و خارجی را تهیه نمود. پاستا و اسپاگتی هایی تهیه شده با آرد گندم سبوس دار ، آرد گندم ارگانیک و آرد ذرت بدون گلوتن که گزینه ای مناسب برای بیماران سلیاکی است به چشم میخورد.
پاستا و اسپاگتی
پاستا و ماکارونی چه تفاوتی نسبت به یک دیگر دارند ؟
همه ماکارونی‌ها پاستا هستند، ولی همه پاستا‌ها ماکارونی نیستند!
پاستا :
پاستا یک غذای ایتالیایی است که به معنای خمیر ورنیامده می باشد و تمامی فرآورده‌های خمیری، تهیه شده از آرد را شامل می‌شود.
انواع پاستا را میتوان به ماکارونی، اسپاگتی، نودل و لازانیا تقسیم کرد که معروف ترین آن ها ماکارونی می باشد.همچنین پاستا های چند غله در انواع شکل های پیچی ، لوله ای و صدفی که با گندم کامل تهیه شده اند در این مجموعه موجود می باشند.
هایپرارگانو ، برای افرادی که حساسیت غذایی و یا سلیاک دارند نیز ، پاستا و ماکارانی بدون گلوتن پیش بینی و عرضه نموده که محصولات داخلی و خارجی از ایتالیا و رومانی و … به چشم میخورد که دارای بهترین کیفیت بوده و کاملا بدون گلوتن می باشند.
ماکارونی :
ماکارونی یک پاستای خشک است که از آرد گندم تهیه می شود ولی ماکارونی‌های موجود در هایپرارگانو، علاوه بر آرد گندم، با آرد گندم سبوس دار، آرد گندم ارگانیک، آرد جو، آرد جودوسر،آرد چاودار و آرد ذرت بدون گلوتن ، آهن و ویتامین‌های گروه ب غنی شده است. ماکارونی به شکل لوله های باریک تو خالی تهیه می شود.
اسپاگتی :
اسپاگتی رشته های توپر از خمیر می‌باشد که در ایران اشتباها با نام ماکارونی معرفی شده است. در اسپاگتی خمیر به شکل رشته‌های باریک است ولی ماکارونی به صورت لوله‌های توخالی، حلزونی، مارپیچ، پاپیونی و … می باشد.
مواد تشکیل دهنده ماکارونی و پاستا تقریبا مشترک است، ولی تفاوت‌های جزئی وجود دارد. برای مثال تخم‌مرغ از مواد تشکیل‌دهنده پاستاست، در صورتی که در ماکارونی از تخم‌مرغ استفاده نمی‌شود و می تواند گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار و وگان باشد.
