نان جو عطر و طعم بسیار خوبی دارد و خواص بسیار زیادی دارد. نان جو گزینه مناسبی جهت بیماران دیابتی می باشد. نان جو با طعم شوید، دارای عطر و بوی خوش شوید و علاوه بر طعم آن، موجب کاهش چربی و کلسترول خون و در نتیجه کاهش وزن می شود.
خواص نان جو
نان جو دارای خواص گوناگونی است و همچنین دارای مقادیر بالای فیبر است. (فیبر موجود در نان، باعث احساس سیری زودهنگام و در نتیجه باعث کاهش اشتهای زودهنگام می شود.)
از خواص نان جو می توان به جلوگیری از یبوست، تقویت استخوان ها، کاهش سطح کلسترول خون، تقویت حافظه اشاره کرد.
ارزش غذایی نان جو
هر ۵ عدد نان خشک جو معادل ۲۰ گرم، شامل ۷۴ کیلو کالری انرژی، ۰/۶۴ گرم قند، ۰/۰۸ گرم چربی، ۰/۱ میلی گرم نمک و فاقد هرگونه اسید چرب ترانس می باشد .
ویتامین B
نان جو ارگانیک ویتامین های B را نیز فراهم می کند که بدن برای تبدیل غذا به بازده انرژی ضروری است. بنابراین تهیه یک تکه نان با مربا بعد از هر وعده غذایی بد نخواهد بود. علاوه بر این، این ماده همچنین مواد مغذی آنتی اکسیدانی مانند ویتامین E و سلنیوم را فراهم می کند که از سلول ها در برابر آسیب مواد سمی از جمله آلودگی دود محافظت می کند.
آهن
بدن به اکسیژن نیاز دارد و برای تأمین اکسیژن قطعاً وجود اهن کافی مورد نیاز است.
اهن حتی می تواند به مبارزه با عفونت ها، بهبود و رشد سلول ها کمک کند.
کربوهیدرات ها
نان جو منبع بی نظیری از کربوهیدرات های پیچیده را در بدن تأمین می کند. بدون شک، کربوهیدرات ها نقشی اساسی در جدول غذایی کامل دارند. کربوهیدرات ها نوع خاصی از انرژی بدن را تأمین می کنند و بخشی اساسی در هر برنامه غذایی سالم هستند. در مقابل این ادعا که کربوهیدرات ها چاق کننده هستند، افزودن کربوهیدرات کافی در رژیم غذایی عملکرد روان بدن را تضمین می کند.
آیا نان جو باعث لاغری می شود ؟
نان جو موجب کاهش چربی و کلسترول خون و در نتیجه کاهش وزن می شود. کربوهیدرات های پیچیده در نان جو از گرسنگی زودرس جلوگیری کرده و مدت زمان بیشتری احساس سیری دارید.
