ماست از قدیمی ترین لبنیات بر سر سفره همه ما ایرانی ها بوده و از ارزش غذایی بالای برخوردار است.فروش و عرضه ماست لبنی و غیر لبنی در هایپرارگانو با کیفیت بالا وقیمت مناسب موجود است.
انواع ماست در فروشگاه هایپرارگانو شامل : ماست های لبنی و ماست های گیاهی می شود.
ماست های لبنی :
شامل ماست های پروبیوتیک، کم چرب و ماست ارگانیک پرچرب از شرکت های کاله،هراز، کوهپناه ، پگاه و ماست ایسلندی می باشد.
لبنیات ارگانیک کوهپناه:
ماست لبنی : به صورت ماست دبه ، ماست موسیر خامه ای ، ماست پر چرب ، ماست فلوراکتیو
ماست غیر لبنی : ماست گیاهی که بر اساس سویا تولید و بسته بندی می شود و دارای پروتئین بالایی است.
شرکت کوهپناه تفرش ، چندین سال است که در تولیدات لبینات ارگانیک در کشور ممتاز و پیشرو بوده که شرکت آن واقع در استان مرکزی می باشد. ماست های تولید شده از این شرکت به صورت کاملا ارگانیک ، تولید و بسته بندی می شود. (از خوراک دام تا زمان پاستوریزه کردن شیر و تولید ماست) در مدل های ماست پرچرب (منظور از پرچرب ، چربی شیر بوده و هیچ گونه افزودنی ندارد. بنابراین با تمام ماست های پرچرب دیگر متفاوت می باشد.) ، ماست موسیرخامه ای که حاوی موسیر خورد شده می باشد. ماست های ارگانیک ، فاقد هرگونه نگه دارنده و یا اسیدسیتریک می باشند و از شیرتازه گاو تهیه و تولید می شوند.
ماست پگاه :
ماست پروبیوتیک و کم چرب پگاه مناسب افرادی که چربی خون بالایی دارند و به دنبال یک ماست مقوی و کم چرب هستند، می تواند گزینه خوبی باشد. این ماست تهیه شده از شیر پاستوریزه تازه گاو می باشد که از پروبیوتیک برخوردار است.
خواص ماست پروبیوتیک :
کارایی سیستم گوارش، تنظیم و تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش عوارض عدم تحمل لاکتوز، افزایش ارزش تغذیه ای.
ماست هراز :
ماست تازه کم چرب و پروبیوتیک هراز نیز، ماست پروبیوتیک بوده که بعد از باز شدن باید حداکثر تا 5 روز مصرف شود.
ماست غیرلبنی :
آن دسته افراد که پیرو رژیم گیاهخواری بوده و به اصطلاح وگان هستند ، از طرفداران ویژه این ماست هستند . همچنین کسانی که به لاکتوز لبنیات حیوانی حساسیت دارند ، میتوانند از ماست گیاهی سویا استفاده کنند. ماست سویا در طعم های مختلف(ساده،موسیر،سبزیجاتو…) تولید و عرضه می شوند.مواد تشکیل دهنده اصلی ماست های غیرلبنی از سویا می باشد.
خواص سویا ماست :
1-فاقد کلسترول
2-فاقد لاکتوز
3-فاقد گلوتن
