7 روش دم کردن چای ماسالا به سبک هندی

دم کردن چای ماسالا ، چای هندی از معروف ترین چای ها در سراسر دنیا است.اگر قبلاً نمی دانستید، مردم هند به عنوان طرفداران انواع ادویه جات شناخته شده هستند و نمی توانند در برابر قرار دادن آنها در هر جایی مقاومت کنند. شما ادویه جات را با غذای آنها دیده اید، اکنون وقت آن است که نگاهی به نوشیدنی های آنها بیندازید.  مردم عادی، صدها سال است که چای را جزء اصلی زندگی روزمره می دانند.

ترکیب اصلی چای ماسالا

یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گرم چای ماسالا است که به عنوان کمک مدیتیشن و برای سلامتی و آرامش استفاده می شود،  از اصلی ترین نوشیدینی های مرد هند است که مورد علاقه افراد سالم در سراسر جهان است. گویی چای سیاه به خودی خود سالم نبوده است، استادان دم کردن هندی ایده ای داشتند که بسیاری از ادویه های خوشمزه را به ترکیب اضافه کنند. این شامل ریحان، جوانه های گل رز خشک، زنجبیل، دارچین، گرز، زردچوبه و بسیاری ادویه های سالم دیگر است.

البته، تعداد بی‌ شمار ترکیب ‌های طعم دهنده تنها به این معناست که گزینه‌های زیادی برای تهیه  چای ماسالا وجود دارد. به همین دلیل است که ما از هندی های بومی و علاقه مندان به چای بهترین ایده ها را می گیریم. ما تقریباً 50 نسخه مختلف را گردآوری کرده‌ایم، که از میان آنها 7 نسخه از بهترین ترکیب چای ماسالا را به شما می گوییم.. بیایید نگاهی به روش های مختلف تهیه و چگونگی تأثیر آنها بر طعم و مزه بیاندازیم.

قبل از اینکه به توضیح هر دستور دم کردن چای ماسالا بپردازیم، می خواهیم به دو نوع اصلی چای ماسالا اشاره کنیم. گزینه سنتی که با ترکیب خامه ای تهیه می شود. در این نوع، شما فقط آب کمتری را در ازای غلظت خامه اضافه می کنید. دومین نوع سبک تر است و بیشتر به عنوان یک چای آرامبخش عمل می کند تا یک ترکیب خامه ای و لذت بردن از طعم آن.

نکته دیگری که قابل ذکر است، تهیه مخلوط ادویه ارگانیک است. مهم نیست که چند ادویه را برای اضافه کردن به مخلوط انتخاب می کنید، می توانید آنها را آماده کنید. هنگام تهیه مواد برای دسته های بعدی، باید همه آنها را با هاون بکوبید و در یک ظرف در بسته قرار دهید. به این ترتیب، یک دسته آماده از مخلوط چای ماسالا، تازه و در عین حال خوشمزه خواهید داشت.

7 روش دم کردن چای ماسالا به سبک هندی

 ما می‌خواهیم ترکیب را برای هر دستور  و همچنین مقدار هر ادویه اضافه کنیم. البته می‌توانید روش آماده کردن  مختلف را با هم ترکیب، مقایسه و تضاد کنید تا زمانی که به طعم ایده‌ آل خود برسید. بیایید ببینیم فرهنگ همیشه شگفت انگیز هند چه چیزی را از ما پنهان می کند و چگونه می توانیم از آن برای یک چای آرامبخش روزانه با ارزش استفاده کنیم.

1-نسخه وگان

مخلوط ادویه:

50 گرم برگ چای سیاه

2 عدد چوب دارچین

غلاف هل سبز 10 عدد

3 عدد میخک کامل

20 دانه فلفل سیاه

1 ½ قاشق چایخوری دانه های قیفی

½ از یک جوز هندی کامل از دسته خشکبار

روش دم کردن:

وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، برگ های چای سیاه را در کتری قرار دهید. بعد از اینکه خود چای تمام شد و طعم آن در آب از بین رفت، حتما ادویه ها را فورا داخل آن بریزید. یک یا دو دقیقه آن را هم بزنید و خوب می شود. اگر می خواهید آزمایش کنید، می توانید مقداری نمک دریا به همراه شکر سیاه اگر می خواهید قند طبیعی داشته باشد، یک قاشق شیره خرما نیز می توانید اضافه کنید.

2-نسخه ترکیب با زنجبیل فراوان

مخلوط ادویه:

5 قاشق غذاخوری پودر خشک زنجبیل

4 قاشق غذاخوری هل سبز

1 فنجان علف لیمو

1 قاشق غذاخوری میخک

½ فنجان برگ تولسی

2 عدد چوب دارچین

روش دم کردن:

این نسخه به شما این امکان را می دهد که هل سبز و میخک را در کنار مقداری جوز هندی له شده بریزید. می توانید آن ها را قبل از افزودن به کتری همراه با چای، در کنار پودر زنجبیل در مخلوط کن بریزید. با خامه فرم گرفته خوب می شود.اگر به طعم شیرین عادت دارید با یک قاشق عسل طبیعی میل کنید.

3- نسخه ساده

مخلوط ادویه:

3 قاشق غذاخوری چای

1 قاشق غذاخوری. هل آسیاب شده

½ فنجان زعفران

2 عدد چوب دارچین

½ قاشق غذاخوری فلفل سیاه

روش دم کردن:

این نسخه ساده شده تقریباً به هیچ کاری نیاز ندارد. فقط کافی است مخلوط را بردارید و در داخل قوری یا کتری هم زده  یک تصمیم خوب برای این نسخه این است که آن را حدود 30 دقیقه روی شعله کم  قرار دهید. هر چه ادویه ها کمتر باشد زمان دم شدن کمتری نیاز دارد . به همراه شیرینی و تنقلات سالم میل کنید.

4-نسخه کداک ویژه فصل زمستان

مخلوط ادویه:

20 گرم زردچوبه

پایه مقدس 10 گرم

3 عدد چوب دارچین

¼ قاشق غذاخوری فلفل سیاه

چای سیاه کمتر از حد معمول مصرف کنید

روش دم کردن:

درست مانند نسخه دیگر، مخلوط آسیاب شده باید در طول فرآیند هم زدن اضافه شود. از آنجایی که چای سیاه برای آرامش است، در این دستور مقدارش زیاد نیست. زردچوبه و دارچین سرب دارند و به خوبی آن را از بین می برند.

5-نسخه ویژه فصل بهار

مخلوط ادویه:

6 قاشق غذاخوری قند

3 قاشق چایخوری چای آسام

2 فنجان زنجبیل آسیاب شده

¼ فنجان میخک

2/4 فنجان دانه فلفل سیاه

1/2 فنجان دارچین آسیاب شده

½ غلاف هل سبز

روش دم کردن:

از آنجایی که فصل بهار  شما یک بمب انرژی می خواهید که هم قند طبیعی و هم مواد معدنی مورد نظرتان را به شما بدهد. درست کردن آن مانند سایر دستور العمل ها آسان است، اما فقط در این موارد باید وقتی همه چیز تمام شد، زنجبیل اضافه کنید.لبنیات مانند شیر نیز اختیاری است.

6. نسخه شیر بادام ملایم

مخلوط ادویه:

1 چوب دارچین

4 عدد غلاف هل

6 دانه فلفل صورتی

3 عدد میخک

ترکیبی از چای سبز و سیاه

1 قاشق غذاخوری. زنجبیل سیاه

روش دم کردن :

 روش باز هم یکسان است، اما با ترکیب ملایم تری از ادویه ها، به علاوه شیر بادام برای تقویت بدن و اینکه سرشار از پروتئین است بسیار مقوی می باشد.

7. ترکیب عجیب و غریب

مخلوط ادویه:

¼ قاشق چایخوری سیاه

6-7 برگ تولسی

½ فنجان زنجبیل

½ قاشق غذاخوری پودر وانیل

1 عدد زرده تخم مرغ

روش دم کردن :

 با این حال، ما دوباره همان ترکیب اصل را داریم. زرده تخم مرغ یکی دیگر از مواد افزودنی به این بمب انرژی برای سلامتی است که تعادل بهتری از نظر ضخامت و محتوای سرشار از آهن به این ترکیب می دهد.

امیدواریم از این مقاله در مورد 7 دستور غذا برای چای ماسالا هندی لذت برده باشید. همچنین، اگر سؤالی دارید یا می‌خواهید با دیگر ترکیب چای و دمنوش آشنا شوید با ما همراه باشید.

در فروشگاه هایپر ارگانو بهترین نوع چای ماسالا را می توانید به صورت آنلاین خریداری کنید .