آیا برنج برای کاهش وزن مفید است ؟بهترین نوع برنج برای لاغری

آیا برنج برای کاهش وزن و لاغری مفید است؟برنج سال هاست که در فرهنگ ما ایرانی ها جزء غذای اصلی بوده است . و بسیاری از آن به عنوان  یک غذای چاق کننده یاد می کنند که سرشار از کربوهیدرات است. اما آیا این دانه با ارزش باعث افزایش یا کاهش وزن می شود.

در رژیم های کاهش وزن جدید مانند رژیم کتوژنیک(محصولات کتوژنیک) که بر روی چربی تمر کز دارد، کربوهیدرات های ساده کنار گذاشته شده اند، اما محققان می گویند برنج می تواند بخشی از یک برنامه رژیم غذایی موفق باشد. برای اینکه برنج برای کاهش وزن مفید باشد، مهم است که بدانید در طول رژیم:

از غلات کامل استفاده کنید:  برنج قهوه ای در مقابل برنج سفید بهتر است

برنج را در کنار سبزیجات استفاده کنید

از خوردن برنج بیش از مقدار روزانه پرهیز کنید

از روش های پخت خاصی استفاده کنید که با کمترین روغن باشد.

آیا نوع برنجی که می خورید بر کاهش وزن تاثیر دارد؟

برنج غله ای است که با اشکال مختلف وجود دارد. برنج فرآوری نشده رنگ  قهوه ای یا حتی سیاه دارد. برنج فرآوری شده معمولاً سفید است. سالم ترین انواع آن عبارتند از: برنج قهوه ای،برنج سیاه، برنج قرمز و برنج سفید ارگانیک می باشد. برنج همچنین در اندازه های مختلف مانند دانه کوتاه، متوسط و بلند وجود دارد. دانه های کوتاه و متوسط بیشتر نشاسته ای و شیرین هستند، بنابراین دانه های بلند برای کاهش وزن کمی بهتر است.

روشی که برنج فرآوری می شود بر روی کاهش وزن تأثیر دارد. درجات مختلفی برای فرآوری برنج وجود دارد. برنج قهوه ای کمتر فرآوری می شود، به همین دلیل خاصیت زیادی دارد.

در این مقاله بخوانید : برنج قهوه ای چیست + طرز تهیه برنج قهوه ای

حقایق ارزش غذایی برنج

برنج کم چرب و رژیم غذایی بدون گلوتن برای کاهش وزن مناسب است. کالری، مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی بسته به نوع برنج متفاوت است. یک فنجان (200 گرم) برنج قهوه ای دانه متوسط پخته شده حدود 220 کالری، 4.5 گرم پروتئین، 1.5 گرم چربی، 45 گرم کربوهیدرات و 3.5 گرم فیبر دارد. برنج قهوه ای همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.

یک فنجان برنج سفید (185 گرم) در مقایسه، حاوی حدود 240 کالری، 4.5 گرم پروتئین گیاهی، 1 گرم چربی، 55 گرم کربوهیدرات و 1 گرم فیبر است. از آنجایی که برنج سفید فرآوری می شود، فقط حاوی مقادیر کمی از مواد مغذی است، مگر اینکه از طریق فرآیندی به نام غنی سازی دوباره به آن اضافه شده باشد.

برنج هم از نشاسته قابل هضم و هم از نشاسته مقاوم تشکیل شده است. نشاسته مقاوم به قسمتی گفته می شود که توسط آنزیم های انسانی قابل هضم نیست. این می تواند با بهبود اشتها، تنظیم هورمون ها و حفظ توده بدون چربی بدن باعث کاهش وزن شود. داشتن توده بدون چربی بیشتر با افزایش متابولیسم و در نتیجه با کاهش وزن مرتبط است.

آیا برنج برای کاهش وزن مفید است؟

برنج می تواند بخش خوبی از یک برنامه غذایی رژیمی برای کاهش وزن متعادل باشد. نکته کلیدی استفاده از این دانه‌ها: تمرکز بر کنترل وعده‌ها، استفاده از برنج قهوه‌ای، سبزیجات اضافه شده، افزودن‌ مخلفات کم کالری و روش‌های پخت سالم.

برنج سبوس دار سالم است اما می تواند کالری زیادی داشته باشد. اگرچه فوایدی دارد، اما خوردن بیش از حد آن باعث افزایش وزن می شود. برای داشتن یک رژیم مناسب باید  وعده غذایی و مقدار مصرف را کنترل کنید تا کالری اضافی زیادی دریافت نکنید.

اندازه استاندارد مصرف برنج یک فنجان است. سبزیجات سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند. در حالی که کالری کمی دارند. برای کمک به کاهش کالری، مقداری سبزیجات را با برنج خود مخلوط کنید. سعی کنید اسفناج را تفت دهید و به برنج اضافه کنید، یا مقداری هویج خرد شده، فلفل دلمه ای و یا پیاز را بپزید و با هم مخلوط کنید.

کته کردن برنج با آب یا آبگوشت بهترین راه برای طبخ آن است زیرا روغن یا کره اضافی استفاده نمی شود. نشاسته موجود در برنج در برابر هضم در روده کوچک مقاومت می کند. نشاسته مقاوم همچنین باکتری های سالم روده شما را تغذیه می کند. پروبیوتیک هایی که می توانند به باکتری های سالم روده کمک کنند با کاهش وزن بدن مرتبط هستند. برنج پخته شده سرد شده نسبت به برنجی که پخته شده و سرد نشده است، نشاسته  بیشتری دارد.

 برای کاهش وزن برنج را به صورت کته بخوریم یا آبکش شده؟

توصیه می شود برای سوزاندن چربی شکم و پهلو از برنج در کنار پروتئین ها و سبزیجات استفاده کنید. بدین معنا که مصرف برنج خود را در یک بشقاب به حداقل برسانید . در پاسخ به این سوال باید گفت که برنج کته ای نسبت به برنج آبکش کالری کمتری دارد و در نتیجه کمتر چاق می کند.یکی از دلایل اصلی آن در روش کته از روغن بسیار کمتری استفاده می شود و برنج به صورت کته ای بسیار نرم و به راحتی له می شود.

برنج کته ای در مقابل برنج آبکش زودتر آماده می شود هر چه زمان پخت برنج بیشتر شود قند آن افزایش پیدا می کند.در نتیجه قند بیشتری وارد بدن می شود و باعث چاقی و اضافه وزن می شود.

در این مقاله بخوانید: طرز تهیه کته با برنج ارگانیک

هیچ ماده غذایی به تنهایی چاق کننده نیست مگر اینکه  از روش های غلطی برای تهیه آن استفاده شود و میزان زیادی هر روز مصرف شود. برنج  یک دانه گیاهی است که به تنهایی قند،کلسترول و چربی ندارد پس با مصرف کم نمی تواند باعث چاقی شود.

در برنامه غذایی خود می توانید در کنار مواد غذایی پروتئین دار، انواع سبزیجات و مواد مغذی از برنج با مصرف متعادل استفاده کنید.

خرید برنج قهوه ای هاتی کارا بهترین انتخاب برای لاغری

یکی از انواع برنج قهوه ای که ارزش غذایی بالایی دارد و کمترین کالری را در بین انواع برنج دارد.منبعی قوی از پروتئین بوده و سرشار از فیبر می باشد، به همین جهت فیبر موجود در این برنج سبب شده تا به ماده غذایی رژیمی تبدیل شود که استفاده از آن احساس سیری طولانی مدتی را به همراه داشته باشد. برنج هاتی کارا دارای:

• غلات کامل
• سبوس دار،سبوس فیبری، جوانه های مغذی است.

خرید برنج ارگانیک در فروشگاه هایپر ارگانو با مناسب ترین قیمت برای شما مشتریان عزیز موجود می باشد.