خواص درمانی فوق العاده و مزایای زیره که از آن بی خبر هستید!

خواص فوق العاده و مزایای زیره که از آن بی خبر هستید!

زیره یک ادویه عالی است که در آشپزی و داروهای گیاهی مصرف می شود. خیلی از افراد از مزایای زیره بیخبرند. اگرچه اغلب با دانه اشتباه گرفته می شود، اما این غلاف قهوه ای کوچک در واقع میوه خشک گیاه زیره است (Carum carvi L). طعم کمی تلخ اش شبیه شیرین بیان، گشنیز، انیسون و رازیانه است. می توان از آن به صورت کامل یا آسیاب شده در غذاهای شیرین و خوش طعم مانند نان، شیرینی، کاری و خورش استفاده کرد.

از زیره در داروها، چای و مکمل و روغن های ضروری مصرف کنید. در این مقاله از مزایای زیره و نحوه مصرف آن اطلاعاتی به شما میدهیم. با مصرف انواع غذا و دسر، خشکبار و محصولات ارگانیک بدن خود را در برابر بیماریها ایمن کنید.

زیره چیست

زیره یک ادویه ای با طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری است که تعدادی از آنها در رژیم های غذایی غربی وجود ندارد. اینها عبارتند از آهن، روی، کلسیم و فیبر. علاوه بر این، زیره دارای منبع غنی از آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی، از جمله لیمونن و کارون است. زیره سرشار از فیبر و آهن، منیزیم، مس و کلسیم است. منبع غنی آنتی اکسیدان است.

خواص فوق العاده و مزایای زیره که از آن بی خبر هستید!
خواص فوق العاده و مزایای زیره که از آن بی خبر هستید!

مزایای زیره چیست

این مقاله به بررسی مواد مغذی، فواید و کاربرد زیره می‌پردازد.

التهاب را کاهش دهد

زیره خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد. در مطالعه ای بر روی موش های مبتلا به بیماری التهابی روده و بیماری های گوارشی، عصاره زیره سیاه و اسانس هر دو به اندازه داروهای رایج مبتنی بر استروئید، التهاب را در بافت روده بزرگ کاهش دادند.

بهبود هضم

زیره در درمان بیماری گوارشی از جمله سوء هاضمه و زخم معده مورد استفاده میشود. روغن زیره علائم سوء هاضمه مانند گاز، گرفتگی و نفخ را تسکین می دهد. زیره از رشد باکتری های مضر روده جلوگیری می کند.عصاره زیره با هلیکوباکتر پیلوری، باکتری شناخته شده برای ایجاد زخم معده و التهاب گوارشی مبارزه می کند.

کاهش وزن

زیره سبب کاهش وزن و ترکیب بدن میشود. افرادی که روزانه 30 میلی لیتر روغن زیره 10 درصد مصرف کردند، لاغری را تجربه کردند. این اثرات ممکن است به دلیل تغییرات مثبت در باکتری های روده باشد که بر تنظیم هورمون، متابولیسم چربی و اشتها تأثیر می گذارد.

بیشتر بخوانید:

9 رژیم موثر لاغری

20روش موثر کم کردن چربی شکم

نحوه استفاده از زیره سیاه

خواص فوق العاده و مزایای زیره که از آن بی خبر هستید!
خواص فوق العاده و مزایای زیره که از آن بی خبر هستید!

زیره نسبتاً ارزان است. این به راحتی در اکثر فروشگاه های مواد غذایی و همچنین به صورت آنلاین در دسترس است. زیره بیشتر به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در نان چاودار و سودا شناخته می شود، اما می توان از آن در سایر محصولات پخته شده مانند کلوچه، کلوچه، کروتون، رولت شام و نان تست فرانسوی نیز استفاده کرد. به دسرها و شیرینی‌های میوه‌ای مانند پای، تارت، مربا، ژله و کاستارد، لقمه‌ای فلفلی و گرم اضافه می‌کند.

زیره را می توانید به صورت دمنوش دم کنید و با یک قاشق عسل یا شیره خرما میل کنید.

همچنین می توان از آن در غذاهای خوش طعم، مانند مالش خشک، کاری، کاسرول، سوپ، خورش و سس استفاده کرد. علاوه بر این، می توانید آن را به عنوان چاشنی سبزیجات برشته امتحان کنید یا آن را به ترشی یا غذاهای تخمیر شده مانند کلم ترش اضافه کنید. زیره را در آب داغ ریخته و بعنوان چای آرام بخش مصرف کنید.

بیشتر بخوانید: سندرم روده تحریک پذیر چیست؟ علل، علائم، تشخیص و درمان آن و یبوست چیست؟ علل، علائم و درمان آن

دوز مصرفی و عوارض جانبی احتمالی زیره

زیره به اشکال میوه کامل (یا دانه)، کپسول، اسانس و عصاره وجود دارد. بیشتر انواع بلعیده می شوند، اما فرمولاسیون روغن رقیق شده تا 2% را می توان با خیال راحت روی پوست شکسته استفاده کرد.

هیچ توصیه دوز مشخصی ایجاد نشده است، اما برخی تحقیقات نشان می دهد که 1/2 قاشق چای خوری تا 1 قاشق غذاخوری (1 تا 6.7 گرم) زیره کامل تقسیم شده به 3 دوز روزانه احتمالاً ایمن و مؤثر است. برای زیره سیاه عوارض جانبی کمی گزارش شده است. تحقیقات کافی که کودکان یا زنان باردار یا شیرده نباید آن را مصرف کنند، وجود ندارد.

به علاوه، هرکسی که اختلال عملکرد کبد یا کیسه صفرا دارد باید از زیره سیاه اجتناب کند، زیرا برخی شواهد نشان می‌دهند که می‌تواند تخلیه کیسه صفرا را مهار کند. اگر مطمئن نیستید که زیره سیاه برای شما بی خطر است یا خیر، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید. زیره را می توان به غذاهای شیرین و خوش طعم بی شماری اضافه کرد و همچنین به عنوان مکمل مصرف کرد.

کلام آخر

زیره یک ادویه چندوجهی با کاربردهای متعدد آشپزی و دارویی است. اگرچه به طور گسترده ای یک دانه در نظر گرفته می شود، اما از میوه گیاه زیره می آید و دارای چندین ماده معدنی و ترکیبات گیاهی است. به کاهش وزن، تسکین التهاب و ارتقای سلامت گوارش کمک زیادی میکند. این ماده همه کاره را می توان به صورت کامل یا آسیاب شده برای طعم دادن به دسرها، سس ها، نان ها و محصولات پخته شده استفاده کرد.

اگرچه به طور کلی بسیار ایمن است، کودکان، زنان باردار و شیرده و افراد مبتلا به بیماری کبد یا کیسه صفرا نباید از زیره سیاه استفاده کنند. اگر در مورد اضافه کردن آن به روال خود تردید دارید، با یک پزشک صحبت کنید. با خرید محصولات حاوی زیره از فروشگاه هایپرارگانو سبب افزایش سلامت خود و خانواده تان شوید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0
    0
    سبد خرید شما
    سبد خرید شما خالی استبازگشت به فروشگاه