دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری

دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری

دانه کینوا اخیرا محبوبیت زیادی پیدا کرده است. خواص دانه کینوا باعث شده تا بعنوان بهترین موادغذایی در سبد غذایی قرار گیرد. روی آوردن به غذاهای سالم چیز خوبی است ، اما این لزوما به این معنی نیست که آنچه تا به حال می خورده اید بد است. اگر شما نیز به کینوا روی آورده اید اما مصرف برنج را قطع نکنید. دانه کینوا و لاغری از مباحث به روز این روزهاست زیرا دانه کینوا غنی از فیبر است و در لاغری موثر است. این مقاله در فروشگاه هایپرارگانو اطلاعاتی از دانه کینوا و مقایسه اش با برنج را در اختیارتان قرار میدهد.

دانه کینوا چیست

دانه کینوا بیشتر شبیه سبزیجات است تا یک دانه. کینوا از آمریکای جنوبی سرچشمه گرفته است و قرن ها به عنوان رژیم غذایی اصلی مورد استفاده قرار گرفته است. کینوا از خویشاوندان نزدیک اسفناج ، کلم پیچ و سوئیس است.

کینوا سرشار از پروتئین است ، که برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند بسیار مناسب است. همچنین دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن است. علاوه بر این ، فاقد گلوتن است ، که برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند گزینه مناسبی است. در صورت ابتلا به بیماری سلیاک ، فقط کینوا معتبر بخرید تا از عوارض جلوگیری شود.

این دانه های ریز سرشار از فیبر هستند که به سیری طولانی مدت شما کمک کرده و در نتیجه از پرخوری جلوگیری می کند. فیبر بالای موجود در کینوا همچنین باعث بهبود هضم ، کاهش کلسترول و کنترل سطح قند خون می شود.

نه تنها این ، کینوا همچنین سرشار از برخی مواد مغذی مهم مانند منگنز ، روی ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، سلنیوم و منیزیم است. همچنین دارای خاصیت ضد التهابی است که برای روده و سلامت کلی شما مفید است.

برنج چیست

دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری
دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری

جمعیت زیادی از کشور ما برنج برای آنها در هر وعده غذایی ضروری است. انواع مختلفی از برنج در بازار موجود است ، اما رایج ترین آنها برنج سفید و قهوه ای است.

درست مانند کینوا ، برنج نیز فاقد گلوتن است ، اما برخی از برنج های طعم دار که در غذاهای خاص استفاده می شوند ممکن است گلوتن داشته باشند. برنج قهوه ای به تازگی به گزینه ای ترجیحی برای علاقه مندان به سلامتی تبدیل شده است. منبع خوبی از سلنیوم ، کلسیم ، روی ، مس ، منگنز و منیزیم است.

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی بدون گلوتن

برنج سفید فواید خاص خود را دارد. سبک است و بنابراین برای افرادی که معده ناراحت کننده دارند مفید است. در حالی که برنج قهوه ای سرشار از فیبر است و شما را برای مدت زمان طولانی تری سیر نگه می دارد ، بنابراین به کاهش وزن کمک می کند. برنج قهوه ای به کنترل قند خون کمک می کند. آسیب عروق خونی را کاهش داده و فشار خون را کنترل می کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقالا برنج قهوه ای وگان برای گیاهخواران

دانه کینوا و لاغری: کینوا یا برنج

همه ما برای داشتن سلامتی خوب باید از رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده کنیم. این بستگی به نیازها و نیازهای ما دارد که بین برنج و کینوا چه چیزی را انتخاب کنیم.

کینوا دارای اسید آمینه و پروتئین است که برنج سفید و قهوه ای فاقد آن است. بنابراین ، کینوا برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند ، گزینه بهتری است.

میزان فیبر موجود در کینوا بیشتر از فیبر موجود در برنج است پس کینوا یک گزینه سالم تر است. برای تهیه دانه کینوا به خوار و بار و غلات وبسایت فروشگاه مراجعه کنید.

برنج سفید و قهوه ای کالری کمی در مقایسه با کینوا دارد. یک فنجان برنج سفید دارای 111 کالری ، برنج قهوه ای 218 کالری و کینوا 222 کالری دارد.

دانه کینوا و لاغری

دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری
دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری

دانه کینوا می تواند به طرق مختلف به کاهش وزن شما کمک کند. کینوا سرشار از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی است و باعث می شود احساس رضایت کنید نه محروم. به همین دلیل است که کینوا به عنوان جایگزین غلات و غذای کاهش وزن محبوب شده است. در اینجا 4 دلیل وجود دارد که کینوا می تواند تلاش های شما برای کاهش وزن را تسهیل کند:

1. ویتامین ها

دانه های کینوا سرشار از هشت آمینو اسید ضروری و ویتامین هایی مانند منیزیم و کلسیم هستند. کینوا نیز سرشار از آهن و ویتامین B12 است. آهن و ویتامین B 12 برای تولید انرژی و کاهش وزن لازم است. اگر کمبود ویتامین B دارید ، می تواند کاهش وزن شما را کند کند زیرا بدن شما نمی تواند مواد مغذی را به طور موثر سنتز کند.

2. پروتئین و فیبر

کینوا سرشار از فیبر و پروتئین غذایی است. پروتئین و فیبر موجود در کینوا می تواند احساس سیری را در شما ایجاد کند ، که باعث می شود کمتر از غذاهای ناسالم پرهیز کنید. کینوا هفت گرم پروتئین و شش گرم فیبر غذایی دارد. کینوا به ویژه برای گیاهخوارانی که سعی در کاهش وزن دارند و در یافتن غذاهایی که آنها را سیر می کند مشکل دارند.

فیبر غذایی به چربی و کلسترول متصل می شود ، که باعث می شود بدن شما چربی و کلسترول کمتری را جذب کند. این یکی از راه هایی است که کینوا می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. فیبر موجود در کینوا نیز باعث تجمع پلاک در امتداد دیواره های شریانی شما می شود که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش می دهد.

3. شاخص گلیسمی پایین

کینوا از نظر شاخص قند خون پایین است. شاخص قند خون نشان می دهد که کربوهیدرات ها چگونه بر قند خون شما تأثیر می گذارند. از آنجا که کینوا دارای شاخص گلیسمی پایین است ، به این معنی است که کینوا برای بیماری دیابت بی خطر است و قند خون شما را افزایش نمی دهد.

هنگامی که قند خون شما به میزان قابل توجهی افزایش می یابد ، سقوط می کند و باعث می شود بیشتر به دنبال قند یا کربوهیدرات های ساده باشید. وقتی قند خون شما نامتعادل است ، رژیم گرفتن و انتخاب غذای سالم دشوار است زیرا شما به دنبال شیرینی و نان های تصفیه شده هستید. کینوا از نظر شاخص قند خون است که نسبتاً کم و شبیه بیشتر تره بار، سبزی و میوه است.

4. کم کالری

دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری
دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری

کینوا نسبتاً کم کالری است. یک وعده کینوا پخته حاوی تقریبا 172 کالری است. حتی اگر دو یا سه وعده کینوا بخورید ، مقدار بسیار بیشتری غذا با کالری کمتر نسبت به خوردن یک بشقاب ماکارونی دریافت می کنید. لازم نیست نگران پرخوری با کینوا باشید. برای غذای کم کالری کینوا می توانید کینوا را با سالاد ترکیب کنید یا سبزیجات و لوبیا را اضافه کنید.

اکنون شما چهار روش را مشاهده کرده اید که کینوا می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. همچنین باید بدانید که تهیه کینوا به اندازه برنج آسان است.

همچنین می توانید کینوا را در غذاهایی که نیاز به ماکارونی یا برنج دارند جایگزین کنید. بسیاری از مردم به جای غلات صبحانه از کینوا لذت می برند. در اکثر فروشگاه های مواد غذایی سالم می توانید کینوا را پیدا کنید. برای کاهش وزن و تناسب اندام بهتر است از خشکبار، دمنوش و عسل ارگانیک استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: 3نوع از بهترین آجیل ها برای لاغری

چرا کینوا برای دیابت مفید است؟

کینوا در ایالات متحده به عنوان یک منبع تغذیه محبوب شده است. در مقایسه با بسیاری از غلات دیگر ، کینوا دارای موارد زیر است:

  • پروتئین
  • آنتی اکسیدان ها
  • مواد معدنی
  • فیبر

همچنین فاقد گلوتن است. این باعث می شود جایگزینی سالم برای افرادی باشد که به گلوتن های موجود در گندم حساس هستند. شواهد همچنین نشان می دهد که خوردن بیشتر کینوا می تواند به افراد مبتلا به دیابت در کنترل سطح قند خون و احتمالاً جلوگیری از سایر بیماری ها کمک کند.

شما می توانید کینوا را به تنهایی بخورید یا در دستور العمل هایی که نیاز به دانه های دیگر دارند ، کینوا را جایگزین کنید.

دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری
دانه کینوا و لاغری: کینوا چیست و خواص بیشمار آن در لاغری

چه چیزی کینوا را خاص می کند

کینوا مادر همه غلات است. کینوا در واقع یک دانه است. بیش از 120 گونه وجود دارد. کینوا سفید ، قرمز و سیاه محبوب ترین و پرفروش ترین آنها هستند. تنها در سه دهه گذشته محققان شروع به کشف مزایای آن برای سلامتی کرده اند.

کینوا به دلیل دارا بودن فیبر و پروتئین بالا ، احساس سیری بیشتری را در شما ایجاد می کند. همچنین دلایلی وجود دارد که معتقد باشیم این می تواند به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا و کلسترول بالا کمک کند.

کینوا و کنترل قند خون

بخشی از زندگی با دیابت مدیریت رژیم غذایی برای کنترل قند خون است. غذاهایی که دارای شاخص گلیسمی بالا هستند با افزایش قند خون ارتباط دارند.

برنامه های غذایی سالم برای افراد مبتلا به دیابت اغلب بر انتخاب غذاهایی با شاخص قند خون متوسط ​​تا پایین تمرکز می کند. شاخص قند خون 55 یا کمتر پایین در نظر گرفته می شود.

کینوا دارای شاخص گلیسمی 53 است ، به این معنی که باعث افزایش چشمگیر قند خون نمی شود.  اکثر غلات تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز برای ساخت پروتئین را ندارند. با این حال ، کینوا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است و آن را به یک پروتئین کامل تبدیل می کند.

محتوای فیبر غذایی موجود در کینوا نیز از محتوای بسیاری از غلات دیگر بیشتر است. این بدان معناست که کینوا می تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد ، زیرا فیبر و پروتئین برای کنترل قند خون مهم تلقی می شوند.

مدیریت کل کربوهیدرات در هر وعده غذایی برای تنظیم قند خون بسیار مهم است. یک فنجان (189 گرم) کینوا پخته حاوی حدود 40 گرم کربوهیدرات است.

رژیم غذایی غلات مانند کینوا ، برای مدیریت دیابت نوع 2 و فشار خون بالا عالی است.

بیشتر بخوانید: دستور پخت 2 نوع غذای گوشتی مخصوص دیابتی ها

طرز تهیه کینوا

غلات با بیشترین ارزش غذایی را برای وعده های کربوهیدرات خود انتخاب کنید. کینوا گزینه خوبی است.

وعده روزانه یا هفتگی شما ممکن است به این بستگی داشته باشد که از روش شمارش گرم برای پیگیری وعده های غذایی استفاده می کنید. به طور کلی ، 1/3 فنجان کینوا پخته یک وعده کربوهیدرات یا حدود 15 گرم کربوهیدرات محسوب می شود. اگر مطمئن نیستید که کینوا چگونه در برنامه غذایی شما قرار می گیرد ، یک متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند.

مانند بسیاری از غلات دیگر ، کینوا را می توان در ظروف بسته بندی شده میفروشند. شستشوی سریع در خانه با آب سرد و صافی می تواند بقایای باقی مانده را از بین ببرد.

اگر می توانید برنج درست کنید ، می توانید کینوا تهیه کنید. فقط آن را با آب ترکیب کنید ، بجوشانید و هم بزنید. 10-15 دقیقه صبر کنید تا کرکی شود. می توانید بگویید این کار زمانی انجام می شود که حلقه سفید کوچک از دانه جدا می شود.

همچنین می توانید آن را در پلوپز درست کنید که راهی سریع و آسان برای تهیه دانه است. می توان با بو دادن قبل از پخت بوی آن را قوی تر کرد.

بسیاری از دستور العمل های سالم کینوا وجود دارد که از وعده های غذایی صبح تا غذاهای اصلی را شامل می شود. این شامل:

  • پاستا
  • نان ها
  • مخلوط میان وعده
  • غذای آماده

کینوا یک غله باستانی است که در رژیم غذایی مدرن محبوبیت زیادی پیدا کرده است. سرشار از پروتئین و فیبر است و به عنوان یک رژیم غذایی مفید برای شما محسوب می شود. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است به شما در کنترل قند و کلسترول خون نیز کمک کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0
    0
    سبد خرید شما
    سبد خرید شما خالی استبازگشت به فروشگاه