گرانولا چیست و خواص شگفت انگیز آن کدام است؟

گرانولا سالم

 گرانولا ،دوست دارید یک وعده صبحانه سالم و رژیمی بخورید؟ آیا از خوردن غلات با مخلوط آجیل لذت می برید؟ اگر جواب شما مثبت است این مقاله را دنبال کنید .زیرا ما در اینجا شما را با  گرانولا آشنا می کنیم و توضیح خواهیم داد که گرانولا از چه چیزی ساخته شده است و چگونه می توان آن را با طعم های مختلف استفاده کرد. اگر برنامه رژیم غذایی برای کاهش وزن دارید یک انتخاب مناسب برای شما می باشد، اگر در طول روز فعالیت زیادی دارید و به یک میان وعده پر انرژی نیاز دارید گرانولا بهترین است.

گرانولا چیست؟

گرانولا

گرانولا از اواخر قرن نوزدهم یک غذای اصلی آمریکایی بوده است. این صبحانه مقوی که از غلات کامل ویا جو، آجیل، عسل طبیعی، میوه های خشک  شده تشکیل شده است،  به علت انرژی و کالری خوبی که دارد محبوبیت خود را در طول سال ها به عنوان صبحانه، میان وعده، و دسرها حفظ کرده است.

گرانولا یک غذای مقوی است که بیشتر به عنوان یک صبحانه سالم میل می شود که معمولاً از جو دوسر، آجیل خرد شده و عسل طبیعی تشکیل شده است. امروزه، گرانولا را می‌توان در انواع مختلف، از بدون گلوتن گرفته تا بدون قند و کم قند ، خریداری کرد.گرانولا در انواع مختلف با آجیل ها و غلات خوشمزه ترکیب می شود و طعم های متنوعی دارد. مانند گرانولا آجیلی ،گرانولا بادام،گرانولا دانه چیا و کنجد، گرانولا میوه های خشک و ….

گرانولا چگونه و از چه موادی تهیه  می شود؟

برای تهیه گرانولا آجیل و غلات دلخواه را با هم مخلوط می کنیم مقداری عسل طبیعی به آن اضافه می کنیم و مخلوط را تا زمانی که ترد شود در یک ماهی تابه تفت می دهیم. در طول فرآیند تفت دادن، مخلوط به هم زده می شود تا از ترکیب یکنواخت آن اطمینان حاصل شود که به آن اجازه می دهد بافت معمولی این غلات را که اغلب در صبحانه خورده می شوند، داشته باشد. پس از پختن مخلوط، میوه خشک شده مانند کشمش، زردآلو، زغال اخته، موز و نارگیل به آن اضافه می شود.

ترکیب به دست آمده سرشار از فیبر، کربوهیدرات، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که  به ویژه برای ورزشکارانی که به انرژی و پروتئینی که این مخلوط فراهم می‌کند نیاز دارند، کمک خواهد کرد.

آیا گرانولا برای سلامتی مفید است؟

خواص گرانولا

با توجه به تغییر رژیم غذایی ما، که به طور قابل توجهی در جامعه مدرن امروزی تکامل یافته است، ما نسبت به اجدادمان فیبر بسیار کمتری می خوریم. همچنین، صبحانه کسی که محصولات ارگانیک مصرف می کند که ممکن است شامل گوشت تازه و پخته شده، تخم مرغ و نان باشد، بسیار غنی است،  تغییرات سبک زندگی همراه با انبوهی از انتخاب های غذایی غنی باعث شده است که بیماری های قلبی عروقی و مشکلات مربوط به کلسترول و کنترل وزن را بیشتر تجربه کنیم.

با دانستن همه اینها، متخصصان تغذیه سعی دارند عادات صبحانه را تغییر دهند و منابع فیبر و پروتئین گیاهی را  بیشتر در برنامه های ما جا دهند، بدون اینکه چربی های سالم و کربوهیدرات ها را فراموش کنیم در نتیجه، مصرف دانه‌ ها، مغزیجات و مهم‌ تر از همه غلات کامل را تشویق می کنند. گرانولا جزء منابع غذایی است که شامل همه موارد بالا می شود و سرشار از فیبر و پروتئین است  و قابل دسترس است و در همه جا می توانید از آن میل کنید.

خواص گرانولا

یک وعده 45 گرمی گرانولا (بدون شیر) به طور معمول دارای:

220 گرم کالری

• 6.7 گرم پروتئین

• 10.8 گرم چربی

• 20.9 گرم کربوهیدرات

• 9.4 گرم قند

• 4.0 گرم فیبر

ویتامین های موجود در گرانولا شامل آهن ،کلسیم ،پتاسیم ،سدیم ،نیاسین ویتامین E  و C می باشد. به علت وجود آهن برای کسانی که دچار فقر آهن هستند نیز مناسب است.

به طور کلی گرانولا کالری متراکمی دارد، کالری آن نیز بستگی به مواد مورد استفاده، برند یا دستور پخت انتخابی دارد. افزودن شیر یا ماست طبیعی و میوه های تازه ممکن است به ایجاد یک صبحانه متعادل تر و با پروتئین زیاد و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی کمک کند. گرانولا می تواند بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل را تشکیل دهد، اما بهتر است اندازه وعده های توصیه شده را حفظ کنید زیرا گرانولا، کالری، کربوهیدرات و قند بالایی دارد.

گرانولا فواید زیادی برای سلامتی دارد:

درمان یبوست

یبوست یک  بیماری است که این روزها بسیار شایع شده است و تنها درمان آن نیز تغذیه سالم است.مصرف گرانولا برای درمان یبوست عالی است زیرا گرانولا دارای مقدار زیادی فیبر است که به نرم شدن و روان شدن دستگاه گوارش کمک می کند. فیبر همچنین بافت و اندازه مدفوع را بهبود می بخشد، که به حرکت سریعتر و روانتر آن کمک می کند.

سلامت قلب و کنترل فشار خون

گرانولا به محافظت از قلب کمک می کند، زیرا حاوی چربی غیراشباع است که برای سلامت قلب و عروق مفید است.از تصلب شرایین و سکته مغزی جلوگیری می کند .در عین حال برای کسانی که  دارای بیماری فشار خون بالا هستند نیز مناسب است.

کاهش کلسترول

گرانولا به دلیل داشتن فیبر و چربی های سالم به کاهش کلسترول کمک می کند. کربوهیدرات های موجود در غلات کامل به آرامی جذب می شوند که احتمال افزایش قند (هیپرگلیسمی) و افت پس از آن را کاهش می دهد

کاهش وزن

همانطور که اشاره کردیم گرانولا سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است و این ویژگی برای کسانی مناسب است که می خواهند لاغر شود .انرژی بالا و فیبر موجود در گرانولا تا ساعت ها به ما احساس سیری می دهد و کمتر میل به خوردن غذا پیدا می کنیم اگر در وعده صبحانه مصرف شود در طول روز به ما انرژی کافی را می دهد فیبر موجود در گرانولا دیر هضم است و شما می توانید ساعت ها  بدون خوردن چیزی به فعالیت خود ادامه دهید. گرانولا یک منبع غذایی مناسب برای لاغری است.

گرانولا چه مزه ای است؟

granola healthy 01 گرانولا چیست و خواص شگفت انگیز آن کدام است؟

طعم گرانولا کاملاً به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد.انواع گرانولا با مزه های مختلف درست می شود مثلا شامل  بادام ‌های برشته‌ شده ،جو دوسر، کنجد و پسته خورد شده که طعم شور،شیرین و ترش با هم ترکیب می شوند که معمولا شیرنی آن بر دیگر طعم ها قالب است  استفاده از وانیل می‌تواند طعم را عمیق ‌تر کند.

گرانولا را با چی بخوریم؟

در حین پیاده روی  و یا انجام کار در طول روز برای پر انرژی شدن  از گرانولا استفاده کنید، گرانولا را می توانید به صورت  ساده میل کنید یا در وعده صبحانه  روی یک کاسه شیر بریزید. گرانولا را به ماست اضافه کنید تا ترد شود، یا با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید و یک دسر انرژی ‌زای خوشمزه درست کنید. از گرانولا در ترکیب اسموتی هایی که درست می کنید نیز می توانید استفاده کنید.

بیشتر بخوانید : 6 نحوه استفاده و طرز تهیه گرانولا

شیرینی گرانولا

از گرانولا در درست کردن شیرینی و دسر نیز استفاده می شود. شیرینی گرانولا با همان ترکیب دلخواه که شامل انواع آجیل،غلات مانند جو،تکه های میوه خشک و طعم دهنده های دیگر با اضافه کردن شیرین کننده های سالم مانند عسل،خرما،شیره خرما ویا شکلات درست می شود .

طرز تهیه گرانولا بار

شیرینی گرانولا

در تهیه گرانولا بار جو را به مدت 8 الی 10 دقیقه در فر یا روی حرارت قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شود اگر می خواهید از خرما استفاده کنید آن را ابتدا در مخلوط کن بریزید تا کاملا له شود.

 بعد در یک ماهی تابه جدا عسل،کره بادام زمینی را تفت می دهیم و مرحله بعد مواد بدست آمده را به جو دو سر تفت داده شده اضافه می کنیم می توانید تکه های میوه و شکلات را نیز اضافه کنید سپس داخل فویل این مخلوط را بریزید و فشار دهید تا یکدست شود به مدت چند ساعت اجازه دهید در یخچال بماند. حال می توانید شیرینی گرانولا را نوش جان کنید.

آیا مصرف گرانولا برای همه مناسب است؟

از آنجایی که گرانولای سرشار از غلات است  معمولاً حاوی گلوتن است یا ممکن است گرانولای فرآوری شده را خریداری کنید که حاوی غلات دارای گلوتن باشد ، به این معنی که اگر بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن غیر سلیاک دارید، باید از گرانولای معمولی اجتناب کنید و به دنبال محصولاتی باشید که دارای برچسب  بدون گلوتن هستند.

گرانولای معمولی که از ترکیبات متعددی از جمله برخی از آلرژی زاهای رایج مانند آجیل، غلات، جو و جو دوسر همچنین مواد نگهدارنده مانند سولفیت ها ساخته شده است، برای کسانی که حساسیت های غذایی خاصی دارند نامناسب است.

همچنین برای کودکان بسیار کوچک به عنوان کمک غذا انتخاب نامناسبی است زیرا تکه‌ های آجیل کامل ممکن است خطر خفگی را به همراه داشته باشد.

گرانولا را کجا بخریم؟

در هنگام خرید سعی کنید گرانولا سالم و طبیعی بدون افزودنی پیدا کنید و به میزان کربوهیدرات، فیبر، املاح معدنی  نوشته شده بر روی بسته بندی دقت کنید اگر می خواهید کاملا طبیعی و سالم باشد به نوع قند استفاده شده در گرانولا دقت کنید زیرا ممکن است از قند غیر طبیعی استفاده شده باشد.

گرانولا دانه چیا و کنجد
گرانولا دانه چیا و کنجد در هایپر ارگانو

 از فروشگاه ها و مغازه های معتبر که دارای محصولات ارگانیک و طبیعی هستند خرید کنید.اگر از طریق آنلاین و اینترنتی گرانولا را سفارش می دهید دقت داشته باشید که سایت معتبر را انتخاب کنید.

در فروشگاه هایپر ارگانو انواع گرانولا با طعم های مختلف کاملا سالم ورژیمی را می توانید خریداری کنید.

بهترین راه برای نگهداری گرانولا

برای اینکه گرانولا در مدت زمان طولانی تری سالم بماند و طعم خوشمزه و ترد خود را حفظ کند باید در مکانی خشک و خنک و بدون نور مستقیم نگهداری شود.

بعد از خرید آن در یک ظرف دربسته مانند یک ظرف شیشه بریزید.

اگر در حجم زیادی گرانولا خریداری کرده اید می توانید آن را در یخچال یا فریزر قرار دهید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0
    0
    سبد خرید شما
    سبد خرید شما خالی استبازگشت به فروشگاه