نوتلا چیست؟ طرز تهیه نوتلا خانگی

نوتلا یکی از شناخته شده ترین برندهای پخش فندق شکلاتی ایتالیایی است. دارای کاکائوی غنی و طعم آجیلی مشخصی است که می توانید فوراً به هر دستور غذا خوشمزه ای اضافه کنید. نسخه خانگی تهیه نوتلا جای شیشه های خریداری شده در فروشگاه های مواد غذایی را می گیرد و طعم آن را بهتر نشان می دهد. تعجب خواهید کرد که چقدر درست کردن آن آسان است . دراین مقاله طرز تهیه نوتلا خانگی را به شما آموزش می دهیم.

نوتلا

 نوتلا، ترکیبی از فندق بو داده، شیر بدون چربی و کاکائو با قوام خامه ای ، طعم شکلاتی با طعم آجیل بو داده است. نوتلا اولین بار در ایتالیا تولید شد. تقریباً سه نسل از اروپایی ها با خوردن نوتلا بزرگ شده اند . در دهه 1940 توسط پیترو فررو، شیرینی ساز و موسس شرکت فررو ساخته شد. نوتلا فندق برشته شده با کاکائو، روغن پالم، شکر، شیر، وانیل تهیه می شود.

برای ایتالیایی ها همان کره بادام زمینی برای آمریکایی هاست. طعمی لذیذ و خوشمزه دارد. برای یک صبحانه سریع یا میان وعده بعد از مدرسه، می توان آن را روی نان، نان شیرینی، کراکر یا کروسان پهن کرد و با یک لیوان شیر برای بچه های سرو کرد و یا به عنوان یک دسر بر روی تکه های میوه مانند موز، سیب یا توت فرنگی استفاده کرد.

شکلات نوتلا یک صبحانه مقوی با طعم لذیذ است به دلیل ترکیب آجیل در تهیه آن کالری بالایی د ارد.

طرز تهیه نوتلا خانگی

مواد لازم :

فندق

شکلات

پودر کاکائو

نمک

وانیل

روغن نارگیل

پودر قند به میزان لازم

ابتدا فندق ها را روی حرارت ملایم به مدت 10 الی 15 دقیقه تفت می دهیم. بعد از تفت دادن فندق ها پوست آنها به راحتی جدا می شود.اگر می خواهید فندق ها برشته شوند می توانید آنها را داخل فر در دمای 350 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا کاملا ترد شوند.

 پوست کاغذی و قهوه ای روی فندق طعم کمی گس و تلخ دارد. جدا کردن همه آنها کمی سخت و زمان گیر است مگر اینکه آجیل ها را در محلول جوش شیرین سفید کرده و سپس پوست آن ها را جدا کنید. بعد از تفت دادن، آن ها را در حوله آشپزخانه بپیچید و به شدت روی هم بمالید که پوست آنها تا حد امکان جدا شود. تلخی کاکائو و شیرینی شکر طعم فندق را می گیرد و تلخی آن را از بین می برد.

در مقایسه با نوتلای خریداری شده در فروشگاه ها، این نسخه خانگی حداقل 40٪ قند کمتری دارد .

مرحله بعد، فندق های بدون پوست را داخل مخلوط کن میریزیم و چند بار میکس می کنیم تا کاملا یکدست و خمیری شود.

سپس روغن نارگیل،پودر کاکائو ، وانیل و نمک را به این ترکیب اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. مواد آماده شده را داخل میکسر می ریزیم و به همراه فندق ها میکس می کنیم . بعد از این مرحله پودر قند و (مقداری شیر مانند شیر سویا که به دلخواه است) را نیز اضافه می کنیم و دوباره میکس می کنیم.

در مرحله آخر شکلات ذوب شده را به ترکیب اضافه و مخلوط می کنیم.بعد از 5 دقیقه نوتلا ما آماده می شود.اگر می خواهید نوتلا یک ترکیب بسیار نرم و یکدسته داشته باشد مخلوط آماده شده را یکی دو بار از صافی رد کنید تا کاملا یکنواخت شود.

نوتلا را بعد از خنک شدن در داخل شیشه بریزید. برای نگهداری طولانی تر، تا 1 ماه در یخچال قرار دهید. البته دمای سرد باعث سفت شدن روغن و چربی موجود در شکلات می شود. قوام آن غلیظ تر خواهد شد. باید قبل از استفاده در دمای اتاق بماند.

نوتلا را با چی بخوریم؟

نوتلا یک نوع شکلات خامه ای خوشمزه و لذیذ است که محبوبیت زیادی دارد. در وعده صبحانه یا عصرانه به همراه موادغذایی دیگر مانند گرانولا می توان میل کرد. بر روی انواع میوه ها،شیرینی ها و در ترکیب با کیک ها ، دسرها از نوتلا استفاده می کنند . نوتلا را به تنهایی نیز می توانید مصرف کنید.

آیا نوتلا غذای سالمی است؟

2 قاشق غذا خوری نوتلا  حاوی :

• 200 گرم کالری
• 12 گرم چربی
• ۲۱ گرم  قند
• ۲ گرم پروتئین
• ۴ درصد کلسیم

می باشد. از نظر ارزش غذایی به دلیل وجود کالری، چربی و قند بالا خوردن بیش از حد نوتلا توصیه نمی شود. همانطور که می دانید مصرف بی رویه مواد غذایی با قند بالا باعث ایجاد بیماری هایی مانند چاقی دیابت،سرطان،بیماری های کبدی و … می شود. در تهیه و فرآوری نوتلا از روغن پالم ، شکر و مواد نگه دارنده استفاده می شود . کالری بالای آن از روغن پالم نشئت می گیرد که برای سلامتی مناسب نیست.اگرعلاقه زیادی به نوتلا دارید بهتر است خودتان در خانه آن را تهیه کنید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید.

در آخر به شما می گوییم که تا حد امکان سعی کنید از خوردن غذاهایی با قند و چربی بالا پرهیز کنید. اگر هر از گاهی هوس خوردن این نوع کرم شکلاتی را داشتید می توانید در ترکیب با مواد غذایی دیگر به مقدار کمی مصرف کنید. در خوردن آن محتاط باشید . این واقعیت را فراموش نکنید که نوتلا سرشار از کالری،چربی و قند بالا است.

 فروشگاه هایپر ارگانو منبع مواد غذایی ارگانیک و طبیعی برای شما مشتریان عزیز است.