طرز تهیه اسکرامبل توفوی وگان

اسکرامبل توفوی وگان چگونه درست می شود ؟

طرز تهیه اسکرامبل توفوی وگان

طرز تهیه اسکرامبل توفوی وگان، امروزه همه ما با سبک غذایی وگان آشنایی داریم این نوع سبک غذایی بر پایه حمایت از محیط زیست و حقوق حیوانان بنا شده است به همین دلیل افراد با سبک غذایی وگان از خوردن هر گونه گوشت و لبنیات که منبع حیوانی داشته باشد پرهیز می کنند . در اینجا ما برای این دسته از افراد طرز تهیه غذاهای متنوعی را ارائه می دهیم که با تهیه آن زمان کمتری را صرف پیدا کردن غذای های وگان از دست می دهند و هر روز با دنبال کردن صفحه ما می توانند یک غذای جدید و سالم را آماده کنند . امروز تهیه اسکرامبل توفوی وگان را آموزش می دهیم .

امروزه سبک غذایی وگان طرفدران زیادی پیدا کرده است و فروشگاه های مخصوص خود را دارند که در ان انواع محصولات وگان و گیاهخواری موجود می باشد مانند انواع پروتئین های گیاهی (سویا گوشت)

در اینجا با هم طرز تهیه اسکرامبل توفوی وگان که یک غذای مقوی و کم کالری است را یاد می گیریم . این غذا از نظر طعم و مزه شبیه اسکرامبل تخم مرغ است ماهیت نرمی توفو بافت اسکرامبل تخم مرغ را یادآور می‌شود.

زردچوبه  توفوی سفید رنگ را به رنگ زرد آفتابی ، همانند تخم مرغ ، تبدیل می‌کند. حتماً از توفوی سفت استفاده کنید ، تا له نشود.

برای پخت توفو ابتدا مایع موجود در توفو را خارج کنید. در پخت اسکرامبل توفو، نیازی به این کار نیست. رطوبت موجود در توفو، نرمی را در اسکرامبل فراهم می‌کند. اگر اسکرامبل توفوی وگان را کمی خشک تر دوست دارید، مایع توفو را با فشار دادن خارج کنید.

توفو را داخل آبکش بگذارید و یک وزنه ی سنگین روی آن قرار دهید تا مایع زودتر تخلیه شود.

چند قاشق لوبیای قرمز در توفو بریزید بسیار خوشمزه است.

اسکرامبل توفو، یک غذای محبوب در میان وگان ها است. زیرا تمام مواد کاملا گیاهی میباشد.

اسکرامبل توفو، بسیار آسان و خوشمزه و سرشار از پروتئین است و با انواع سبزیجات همراه است. این غذا در کنار سیب زمینی سرو میشود.

مواد لازم اسکرامبل توفوی وگان

 روغن زیتون ۲قاشق

پیاز خرد شده

سیر له شده ۲حبه

قارچ سفید خرد شده

 فلفل دلمه ای قرمز

کدو سبز خرد شده

توفو سفت آبکش شده

پودر زردچوبه

پودر چیلی یا (سس انبه)

مخمر ۱قاشق

پودر پیاز

پودر سیر

نمک هیمالیا

پاپریکا دودی

فلفل دلمه ای ساییده شده

پنیر چدار وگان خرد شده یا پنیر توفو

مراحل تهیه اسکرامبل توفو وگان

روغن(روغن آفتابگردان ارگانیک) در یک تابه بزرگ بریزید. تابه را روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود.

پیاز را اضافه کنید و تفت داده تا شفاف شود.

سیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید سپس قارچ ، فلفل دلمه ای ، کدو سبز را اضافه کنید. قارچ و کدو حلوایی شروع به نرم شدن می کند.

در این مرحله توفو را اضافه کنید و ۵ دقیقه هم بزنید تا مخلوط شوند.

زردچوبه، پودر چیلی، مخمر، پودر پیاز، پودر سیر، نمک، پاپریکای دودی، کالانمک و فلفل تند را به اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

 در نهایت به مواد پنیر وگان اضافه کرده تا پنیر ذوب شود.

شما الان میتوانید سرو کنید و لذت ببرید. اسکرامبل توفو را با گشنیز، آووکادو و خامه ترش وگان تزیین کنید. برای تهیه غذاهای متنوع و مختلف و همچنین مناسب با سبک غذایی شما قسمت آشپزی رژیمی سایت هایپر ارگانو را دنبال کنید .