چای ماسالا

چای هندی که دارای ارزش غذایی بالایی بوده، کاملا گیاهی بوده و دارای طبعی گرم می باشد. در زمان قدیم پادشاهان هندی از این چای در مهمانی و مجالس خود برای پذیرایی استفاده می کردند.

ترکیبات اصلی چای ماسالا

بیشتر از ۵ هزار سال است که چای ماسالا در کشور هندوستان قدمت دارد به همین دلیل درباره ترکیبات چای ماسالای هندی صحبت می‌کنیم :

رازیانه

رازیانه دارای طبع گرم و خشک بوده و از آن در طب سنتی به عنوان گیاه ضد بلغم و صفرا یاد می‌شود.

خواص رازیانه

• سلامت استخوان
• سلامت پوست
• ضد سرطان
• درمان یبوست
• بهبود سیستم ایمنی بدن
• خوش بو کردن تنفس
• قاعده آور
• تقویت مو
• تقویت اسپرم و باروری در مردان
• کمک به سلامت تخمدان
• درمان تنبلی تخمدان

جوز هندی

گیاهی که در مناطق گرمسیر رشد کرده و دارای طبع گرم و خشک می باشد.

خواص جوز هندی

• سرشار از فیبر
• دارای ویتامین A,C,E,B1,B6
• دارای منگنز، منیزیم، پتاسیم، مس، فسفر، زینک و آهن
• ضد میکروب ،ضد سرطان ،ضد التهاب ،ضد اسپاسم، ضد نفخ
• کمک به درمان تشنج

میخک

دارای طبع گرم و خشک بوده و خواص دارویی و درمانی زیادی دارد.

خواص میخک

• سرشار از ویتامین C
• ضد باکتریایی
• ضد ویروس
• کمک به درمان سر درد
• کمک به درمان بیماری های دهان و دندان
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• ضد ویروس

چوب دارچین

دارای طعم تند و تیزی بوده و رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز روشن دارد.

خواص دارچین

• سرشار از آنتی اکسیدان
• ضد التهاب
• کاهش بیماری های قلبی
• کمک به کاهش وزن
• درمان مشکلات پوست و مو
• مفید برای معده
• کمک به درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

زنجبیل

گیاهی با خواص دارویی بسیار زیاد که به عنوان ادویه نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص زنجبیل

• کاهش دردهای ناشی از قاعدگی
• کمک به درمان آرتروز
• رفع آسم و آلرژی
• درمان اگزما
• بهبود مشکلات روده
• کمک به درمان حالت تهوع
• محافظت از کبد

هل

از ادویه های بومی هند بوده که امروزه در اکثر مناطق یافت می شود این ادویه یکی از گرانترین ادویه های جهان پس از زعفران و وانیل بوده و از آن به عنوان ملکه جات یاد می کنند.

خواص هل

• ضد سرطان
• کمک به سلامت قلب و عروق
• کنترل کلسترول خون
• ضد افسردگی
• درمان اختلالات ادراری
• محافظت در برابر بیماری های دستگاه گوارش
• ضد میکروب
• ضد اسپاسم
• کمک به درمان بیماری ۷ای دهان و دندان
• بهبود گردش خون
• کمک به بهبود تهوع و استفراغ
• مفید برای درمان گلودرد
• خوشبو کننده دهان

فلفل سیاه

از بوته‌ای باریک و بلند تشکیل شده و دارای طعم تند و سوزنده ای می باشد و منبع عالی از ویتامین هایی مثل منیزیم و ویتامین کا و آهن می باشد.

خواص فلفل سیاه

بهبود سلامت دستگاه گوارش ضد سرطان کاهش فشار خون کاهش وزن درمان سرماخوردگی و سرفه ضد عفونت سرشار از آنتی اکسیدان و بهبود سلامت دهان و دندان بهبود سلامت مغز کمک به ترک سیگار بهبود باروری در مردان کمک به درمان سنگ مثانه ضد افسردگی رفع کننده حالت تهوع مفید برای پوست ضد پیری مفید

بادیان ستاره ای

میوه درختی همیشه سبز که شبیه به ستاره بوده و به علت عطر و طعم خوبی که دارد به عنوان ادویه به غذا اضافه می شود این میوه را قبل از رسیدن شیده و زیر آفتاب خشک میکنند.

خواص بادیان ستاره ای

ضدباکتری سرشار از آنتی‌اکسیدان مبارزه با عفونت های قارچی افزایش سلامت قلب مبارزه با آنفولانزا

شیر و عسل

ترکیب چای ماسالا با شیر و عسل علاوه بر طعم لذت بخشی که به آن می‌دهد سبب ارزشمند تر کردن ارزش غذایی آن نیز می شود.

آب ولرم

طرز تهیه چای ماسالا

این طرز تهیه مربوط به چای ماسالا اصلی می باشد.

1. ابتدا ادویه هارا درون هاونگ ریخته و به صورت خرد شده در می آوریم.(نباید کاملا پودر شوند.)
2. زنجبیل تازه را با رنده ریز کرده و به همراه چای سیاه درون قوری بریزید.
3. ادویه ها را همراه با یک لیوان آب جوش درون قوری ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید.
4. پس از ۱۵ دقیقه (حجم آب باید به یک سوم برسد) شیر را به قوری اضافه کرده و اجازه دهید به آرامی گرم شود.
5. در صورت تمایل می توانید به آن شیرین کننده طبیعی اضافه کنید.

طرز تهیه چای ماسالا با شیر و  بدون شیر برای لاغری

یک قاشق چای خوری از پودر چای ماسالا  را درون 200 سی سی شیر بریزید، روی حرارت گذاشته و بگذارید تا بجوشد. همچنین بسته به سلیقه می توانید بجای شیر از آب جوش استفاده کنید. زمان مصرف چای ماسالا : صبح و عصر

خواص چای ماسالا

چای ماسالا ه طور کلی دارای خواص بی شماری می باشد:

جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا

• چای ماسالا به علت داشتن میخک و زنجبیل برای جلوگیری از سرما خوردگی بسیار مفید می باشد و حتی در دوران سرماخوردگی نیز می تواند التهابات ناشی از آن را کاهش دهد در نتیجه دارای خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی می باشد.

تامین کننده انرژی

• کافئین موجود در چای ماسالا انرژی مورد نیاز در طول روز را تامین می کند در حالی که یک چای طبیعی بوده و بدون هیچ مشکل و نگرانی میتوان آن را مصرف کرد.

تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

• میخک و دارچین موجود در چای ماسالا بدن را قوی و خط دفاعی در بدن ایجاد کرده و مانع عبور عفونت ها از بدن می شود.

کمک به هضم غذا

• میخک موجود در چای ماسالا روند هضم غذا را تسریع بخشیده و زنجبیل موجود در آن این اثر را چند برابر می کند.

کاهش سطح کلسترول بد

• چای ماسالا به علت داشتن هل و میخک سطح کلسترول بد را پایین می آورد و در عوض مقدار کلسترول خوب را افزایش می دهد.

کنترل فشار خون

• چای ماسالا اثر تاخیری روی خون دارد و به همین دلیل میتواند گزینه ی مناسبی برای افرادی که مبتلا به بیماری فشار خون هستند باشد.

پیشگیری از سرطان

• چای ماسالا به علت خواص آنتی اکسیدانی که دارد از سرطان جلوگیری کرده و سلول های آسیاب دیده را بهبود می بخشد.

کمک به سلامت قلب

• وجود دارچین در چای ماسالا سطح کلسترول و گلیسیرید تا ۳۰ درصد کاهش می دهد.

افزایش سوخت و ساز بدن

• چای ماسالا فرآیند هضم را بهبود بخشیده و از نفخ پیشگیری می کند، همچنین سوخت و ساز بدن را به طور طبیعی بالا می برد در نتیجه به لاغری و کاهش وزن کمک بسیار زیادی خواهد کرد.

کاهش درد قاعدگی

• چای ماسالا خاصیت آرام بخشی روی اعصاب و عضلات دارد و بسیار گرم می باشد در نتیجه درد های قاعدگی را کاهش می دهد.