یکی از مقوی ترین میوه ها که طعمی شیرین و هسته ای کوچک و سخت دارد. این میوه در مناطق گرمسیری کشت می شود.

انواع خرما

خرما انواع بسیاری دارد که به تعدادی از آن ها اشاره می کنیم :

1. خرما پیارم

پیارم، یکی از انواع خرما های نیمه خشک می باشد که سهم زیادی از قند آن را فروکتوز تشکیل می دهد.

2. خرما مضافتی

خرما مضافتی دارای رطوبت زیادی است. پوستی مشکی و براق و همچنین شیره زیادی دارد. شیره ی بیشتر خرما، نشان دهنده ی کیفیت بالای آن است.

3. خرما گنتار

خرمای گنتار با ظاهر کوچک و تر و قند بالاست که با ماندگاری بالا برای صادرات هم بسیار مناسب است.

4. خرما استعمران

جز دسته خرماهای نیمه خشک بوده که میزان قند بالایی دارد و صادراتی است.

5. خرما شاهانی

از نوع خرما های تر و پر شیره است. این خرما بافتی نرم دارد و برای تهیه ی شیره خرما از آن استفاده می کنند.

6. خرما زاهدی

جز خرما های نیمه خشک و با شیرینی کمتر نسبت به خرما های دیگر است. این خرما با پوستی ضخیم و ماندگاری بالاست که گزینه ای مناسب برای صادرات می باشد.

7. خرما کبکاب

جز خرما های نیمه خشک با پوستی ضخیم است که یکی از پر طرفدار ترین انواع خرماست.

8. خرما ربی

خرمایی نیمه خشک و با ظاهری کشیده و ماندگاری زیاد است.

9. خرما برهی

جز دسته خرما های تر، با ظاهری زرد رنگ و ترد است. طعمی کاراملی دارد و قابلیت نگهداری داخل فریزر را دارد.

10. خرما آل مهتری

خرمایی بسیار زودرس با ظاهری کوچک و کشیده است. این خرما از نظر اقتصادی ارزش بالایی دارد.

11. خرما خضراوی

جز خرما های نرم می باشد که هسته ی آن کاملا جدا از میوه است.

12. خرما خاصویی

در دسته خرما های نیمه خشک قرار داشته که یکی از مرغوب ترین انواع خرماست. این خرما قابلیت نگهداری بالایی دارد.

13. خرما مرداسنگ

این خرما منحصر به فرد استان کرمان است و کیفیت خوبی دارد.

14. خرما عجوه

این خرما دارای حالت نرم و خشک می باشد که هنگام خوردن آن در دهان نرم می شود.

15. خرما انبارا

این نوع خرما دارای ظاهری و گوشتی است. خرما انبارا هسته های کوچکی دارد و یکی از پر طرفدار ترین انواع خرماست.

16. خرما صفوی

این خرما بافتی نرم و گوشتی دارد و سیاه رنگ است که خواص بسیاری نیز دارد.

17. خرما ساغای

این خرما جز دسته خرما های تر بوده که پوستی چروک و رنگی زرد تا قهوه ای دارد.

18. خرما خدری

خرمایی خشک و در عین حال با ظاهری تازه است که با طعم شیرین ملایم آن، یکی از پر مصرف ترین انواع خرماست.

19. خرما شکری

این خرما طعم شیرینی فوق العاده و بافتی ترد دارد.

20. خرما مدژول

بافتی بسیار نرم و گوشتی دارد، بسیار پر طرفدار بوده که در تهیه دسر ها و اسموتی کاربرد زیادی دارد.

21. خرما خلاص

خرما خلاص به هنگام رسیدن دارای عطر و طعم کاراملی است. پوستی شل و نرم دارد و در کنار قهوه عربی سرو می شود.

چند خوراکی با خرما

املت خرما

خرمای بدون هسته را با مقداری مغز گردو در روغن تفت دهید تا خرما کمی نرم شود، گردو ها طلایی شوند، سپس تخم مرغ را بشکنید و نمک و فلفل بیفزایید.

رنگینک خرما

1. کره و آرد گندم را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا آرد طلایی شود.
2. مقداری پودر هل و پودر دارچین، به مخلوط اضافه کنید و تفت دهید.
3. داخل خرماها گردو بگذارید و در کنار هم، داخل طرفی بچینید.
4. مخلوط آرد را روی خرماها ریخته به صورتی که تمام سطح آن را بپوشاند، سپس در یخچال قرار دهید.
5. رنگینک شما آماده است، می توانید آن را با پودر نارگیل یا پسته تزیین کنید.

گرانولا

1. عسل، کره یا روغن نارگیل و عصاره وانیل را روی حرارت قرار دهید.
2. فندق یا پسته خرد شده، همراه با خرمای خرد شده و جو دوسر پرک را داخل ظرفی مخلوط کنید.
3. به مواد داخل ظرف ترکیب کره و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. داخل سینی فر مواد را پهن کرده و به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا طلایی شوند.
5. پس از خنک شدن، گرانولا شما آماده است.

اسموتی خرما

1. دانه چیا، کنجد و بادام را داخل غذاساز ریخته و به خوبی مخلوط کنید، سپس خرما را اضافه کنید.
2. می توانید مقداری موز هم به ترکیب اضافه کنید.
3. مقدار کمی روغن نارگیل و یک سوم آب اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید.
4. غلظت اسموتی بنابر ذائقه شما، قابل تغییر است.

خواص خرما

خرما سرشار از مواد معدنی و مغذی است و خواص زیادی برای بدن دارد.

خواص خرما برای زنان

• خرما سرشار از آهن و فسفر بوده و برای کاهش کم خونی و کمبود آهن توصیه می شود.
• خرما منبع انواع ویتامین هاست که برای سلامت و تقویت پوست و مو ضروری است.
• خرما در تامین پروتئین مورد نیاز بدن، به شما کمک می کند.

خواص خرما برای مردان

• مصرف خرما می تواند یکی از عوامل تاثیر گذار در درمان ناباروری باشد.
• خرما می تواند سبب افزایش حافظه شده و از زوال عقل و آلزایمر جلوگیری کند.

خواص خرما برای معده

• برای درمان زخم معده، مصرف خرما می تواند تاثیر گذار باشد.
• خرما سرشار از منیزیم بوده که در کاهش التهابات موثر است و از سرطان پیشگیری می کند.

خواص خرما برای لاغری

• خرما سرشار از فیبر است که به شما احساس سیری می دهد.
• خرما کاملا بدون چربی و ترانس است و برای اضافه شدن به رژیم لاغری، گزینه ای مناسب است.

خواص خرما برای چربی خون

خرما فاقد کلسترول بوده و همچنین کالری کمی دارد.

خواص خرما و گردو

• ترکیب بی نظیر خرما و گردو سبب افزایش خون سازی در بدن می شود.
• برای افزایش انرژی و کاهش خستگی بسیار مفید است.
• سبب افزایش استحکام و سلامت دندان و لثه ها می شود.
• سرشار از ویتامین B می باشد که برای جلوگیری از ریزش مو، مفید است.

خرما را چگونه خشک کنیم

1. خشک کردن در آفتاب، یکی از راه های خشک کردن خرماست که خرد کردن و خارج کردن هسته ی خرما به تسریع روند خشک کردن، کمک می کند. 2. یکی دیگر از روش ها، خشک کردن با فر می باشد. در این روش خرماها را تکه کرده و هسته ی آن را خارج کنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید و خرما را برروی آن قرار دهید و داخل فر بگذارید. زمان زیادی برای خشک کردن خرما نیاز است.